生汆羊肉汤怎么做好吃
01 先把羊肉放在干净的冷水中浸泡两个小时,中间换一次水,然后再把羊肉切成块状。
02 往锅中加入适量的清水,然后将清洁干净的羊肉倒入锅中,用中火煮至水开后,用汤勺去掉上面的泡沫,然后加入料酒。
03 再往锅里放入花椒、生姜、大葱等配料,然后盖上锅盖,煮大概一个小时就可以。
04 最后再根据个人习惯加入适量的盐,把火开至中火煮二十分钟左右就可以了,盛入碗里后再撒上一些香菜、葱花。
烧一锅热水,西红柿烫一下去皮待用,带骨羊腿肉过水汆一下,捞出沥干水
步骤 2
高压锅放入1000g清水烧开,放入羊肉,大火5分钟,小火15分钟
步骤 3
关火放气,开高压锅加入胡萝卜和西红柿,再焖5-8分钟,关火,等高压锅自己消气
步骤 4
碗里放入适量盐,香菜碎和葱末,装入羊肉汤。