先把羊肉切成块,中火放入锅中蒸煮5分钟,然后捞出放置碗中,另起锅烧油,把切好的葱姜蒜丝放入锅中炒香,倒入羊肉,火锅底料,翻炒片刻,直到红油炒出,接着放入料酒,生抽,倒入少许十三香,再次翻炒,添加适量提前准备好的热水,大火熬开,最后倒入牛奶煮五分钟即可
步骤 1
羊肉切好,洗净,沥干装在砂锅中,牛奶备用。
步骤 2
砂锅中加水没过羊肉(放入10克-15克牛奶)
步骤 3
大火煮开后,转小火煮约30分钟(视个人口感调整时间),下盐巴,少许青红酒,再煮沸即可。
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