管理不能大于经营什么意思

这个观点是正确的。

经济实体的目的，是实现利润最大化。依法自主经营、自负盈亏，是经济实体的目标和归宿。

而所有管理都必须服从和服务于经营。比如，人、物、料、财等管理，如不适应经营，就必须作出调整直至改革。经营服从管理，就本末倒置了，还可能出现形式主义。