蓝鳍金枪鱼鱼头有多少肉

50克肉，金枪鱼的脑天是：金枪鱼头顶的肉，只占整条金枪鱼肉重量的0.5%左右，非常稀少，很多鱼商喜欢自己留着吃，并不拿出来售卖。肉质十分柔软，筋肉也很软，油脂丰富，也被称为“头toro”。蓝鳍金枪鱼的肉质鲜嫩爽滑，色泽鲜艳，有弹性，腹部Toro脂肪含量丰富，鱼肉入口即化，通常被用来做顶级刺身。

大概10两的肉

金枪鱼鱼头是可以吃的，一般会使用蒸煮的做法来将其食用，宜老宜幼，易于消化。并且金枪鱼的维生素D、铁元素的含量远高于其他食品。金枪鱼头有很多肉，肉的含量非常高，同时在鱼眼的部分还有很多含有胶质部分的肉，市面上鱼头相比鱼身更加的便宜实惠。