清蒸三文鱼做法

1、 材料特简单，一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块洋葱切丝香菇切片香菜切段蒜切末姜切丝

2、 取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝

3、 把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟

4、 取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用

主料：三文鱼200g

辅料：葱半根 姜2片 蒜2瓣

1、准备原料。三文鱼切片，装盘备用。

2

将葱切粒，姜切末，蒜切末分别装碗中备用。

3

将三文鱼中加入适量料酒、味达美进行腌制。

4

蒸锅水开后，将放好三文鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。

5

炒料汁：热炒锅加适量食用油，放葱、姜、蒜爆香加入酱油、白糖拌炒。

6

将蒸好的鱼盘取出，把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁。

7

拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可上桌。

食材明细

三文鱼 100克

葱 1段

姜片 8片

料酒 1小勺

鸡精 适量

蒸鱼豉油 适量

豆豉酱 2小勺

清蒸三文鱼的做法

1、三文鱼洗净

2、姜切片、葱切丝铺在盘底

3、放上三文鱼

4、豆豉酱放入碗中，加蒸鱼豉油、料酒、鸡精，葱蒜切碎放入碗中，调成酱汁

5、酱汁均匀浇在三文鱼上

6、放入蒸锅中，开锅蒸十分钟

7、取出蒸好的三文鱼，切葱丝放上面即可