牛仔骨煲汤做法大全

一、用料

牛仔骨 2磅约900克

萝卜 1根

洋葱 1个

蒜 8瓣

姜 4片

葱 3根

盐 适量

黑胡椒粉 适量

二、牛仔骨煲汤的做法步骤

步骤 1

每块牛仔骨切两刀至骨头处，方便泡出血水，也方便炖煮和吃的时候入口。提前泡冷水一小时以上泡出血水，没有时间的话也可以省略这步。直接放入开水中焯水5分钟左右，取出洗净备用。

步骤 2

一整个洋葱不用去皮，白萝卜去皮切大段，葱白，姜片，蒜拍碎。

步骤 3

起锅，加入牛仔骨和所有配料，加足清水，先烧开后转中小火（4分火候）加盖炖煮两小时。中间可以调低火候到3分左右。

步骤 4

两小时后煮到骨肉脱离，汤色变白即可。

步骤 5

撒盐和黑胡椒粉，出锅装盘，撒葱花点缀。

牛仔骨煲汤做法

原料：去骨牛仔粒、冠利粗粒芥末酱、生抽、盐、白糖、桂皮、八角、葱白、生姜、清水。

做法步骤：

第1步、牛仔粒洗净焯水，水开煮5分钟捞出，再清洗一次，控干水分。

第2步、粗粒芥末酱放2汤匙，味道刚刚好。

第3步、加入剩余的所有调料。

第4步、法帅蒸烤箱选择蒸汽100度，时间1小时。

第5步、加入沒过牛肉3厘米的清水，放入法帅蒸烤箱开始炖起来。

第6步、时间到出炉喽！方法超简单，看到一粒粒的芥末籽了吗！味道超级赞呢。

第7步、蒸烤箱版的炖制牛肉更鲜嫩美味，更健康。