做出来的樱桃罐头苦怎么办

如果是樱桃吃起来苦，一方面是品种问题，不同品种有不同的口味，有的吃起来甜，有的吃起来酸。或者可能是樱桃在种植期间并未成熟，未成熟的水果吃起来很苦。

也有可能是保存工序不是很好，很可能保存过程中，樱桃出现了变质，口味变苦，处于阴冷潮湿环境，渐渐苦涩味替代了甜味。