做糖醋豆腐不加番茄酱可以吗

可以，加番茄酱只是为了让菜颜色好看，带酸甜口，正宗糖醋味本来就是不放番茄酱的。只需要生抽，糖，醋，淀粉清水就可以，淀粉是为了让汤汁浓稠，想让颜色好看一点可以炒和糖色，放番茄酱是为了节省时间上颜色好看，起到调味关键的还是糖和醋