蔬菜饭的做法

用料

青菜 2棵

剩饭或者滤米饭 500克

猪油 50克

盐 适量

做法步骤

步骤 1

青菜洗净

步骤 2

下锅焯水，煮开2分钟。

步骤 3

焯水后捞出滤干放凉。

步骤 4

切细

步骤 5

猪油煎热。

步骤 6

加青菜，盐，翻炒2分钟。

步骤 7

将炒好的青菜盛焖烧锅，上面盖冷饭或者滤米饭。 不用加水，小火慢慢闷5分钟即可。 如果用滤米饭最好将米饭蒸熟后再盖在青菜上，不然火过大或者时间过长青菜过火了。

步骤 8

5分钟左右用铲子和一下即可出锅。