塘鲺鱼煲花生眉豆汤的做法

主料：

鲫鱼500g

辅料：

花生80g

白豆50g

胡萝卜100g

荸荠100g

姜3g

步骤1

花生和眉豆洗净，提前浸泡一小时，泡料的水不要倒掉，里面有丰富的维生素

步骤2

胡萝卜和马蹄去皮，切成适量大小块备用

步骤3

鲫鱼去腮去内脏，特别是里面的黑膜要洗干净，鱼肚里塞些姜片去腥

步骤4

热油锅，下鲫鱼煎香两面

步骤5

另一汤锅中煮开水后倒入花生眉豆和胡萝卜马蹄等材料，再次煮开后就放入煎好的鲫鱼

步骤6

大火煮开五分钟，转小火再煲约1-1.5个小时，加盐调味即可食用