唐醋排糖醋排骨做法

原料：排骨600克、葱一段、姜一块、八角2粒、香叶一片、桂皮1块、料酒、生抽、老抽、盐、耗油、醋、冰糖各适量。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、将排骨冷水下锅，先抄排骨，中间要将抄排骨起的沫沫捞出。

第3步、将抄好的排骨冷水洗净，装盘。

第4步、另起冷水，将抄好的排骨重新放入锅中，再放入切的葱、姜、桂皮、香叶、八角，盐。

第5步、将有排骨的水烧开，烧开过程中加入适量的料酒去腥，将排骨煮到8-9月分熟捞出。

第6步、锅中加入凉油，放入白砂糖，排骨炒糖色。

第7步、然后加入水，没过排骨即可，加入生抽、老抽、少量盐、耗油，水开之后加入适量的冰糖。

第8步、将排骨炖的完全熟透后加入醋收汁即可。

第9步、装盘，放点香菜，也可以放点白芝麻