满族菜谱

满族八大碗菜名: 

1、雪菜炒小豆腐 

2、卤虾豆腐蛋 

3、小鸡珍蘑粉 

4、年猪烩菜

5、御府椿鱼 

6、阿玛尊肉 

八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。