菜谱的时尚知识

香煎猪排【材料】：猪排300克、盐/酱油/白糖/黑胡椒粉/香油适量。【做法】：1、将猪排切成大片。2、将切成大片的猪排剞十字花刀。3、切好的猪排放入大碗里，放入适量盐、酱油、白糖拌匀。4、放入黑胡椒粉拌匀。5、淋入少许......

原料：包菜300g、大蒜两瓣、干辣椒两个、花椒适量、油适量、酱油适量做法：包菜用手撕成大块，去梗洗净大蒜切末，干辣椒切小段锅中加油，放大蒜，干辣椒，花椒爆锅开大火，加包菜，均匀翻炒包菜炒熟后，关火，淋上酱油，翻炒均匀即可出锅辅料......

1、花开富贵：首先将粉丝泡软，胡萝卜、菠菜焯水，鸡蛋摊饼，皮蛋切好，将这些配菜放在鸡蛋饼上卷好，装盘放上配料，就完成了。2、萝卜蒸蛋：胡萝卜切丝，切肉，香菇切块，将肉和蘑菇绞成馅，加配料、胡萝卜搅拌均匀，将馅做成鸟巢状，放上鸡蛋，蒸......

原料：豆角500克。白醋75克。食盐50克。白糖50克。蒜瓣25克。生姜10克。花椒2克。清水500克。方法/步骤1、豆角洗净，择去两头及筋络，放在阳光下晒至七成干。2、蒜瓣、生姜分别切成薄片。3、坐锅点火，倒入清水，加入花椒和姜......

1、清炖羯羊肉。此菜为八大碗中的头牌，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗，先经文火慢炖，再由武火笼蒸两个多小时，食之汤清肉香，厚而不腻。2、红烧牦牛肉。此菜以净牦牛肉为主料，佐以红烧五香味汁先煨后蒸而成，色泽微红，汁......

一、普通菜谱：蛋炒饭：米饭+鸡蛋小葱拌豆腐：豆腐+大葱酸辣粉：粉面+辣椒蚝油杏鲍菇：普通调料+菌类笋干烧肉：水果+猪肉番茄炒蛋：鸡蛋+番茄长寿面：鸡蛋+粉面鸡蛋饼：鸡蛋+面粉番茄豆腐羹：豆腐+番茄饭团：米饭+水果番茄面：粉面+番茄松花......

扣碗小酥口之，红烧肉，糖醋排骨鸿运当头，四喜福袋，欢聚一堂，梅菜扣肉，手抓骨头，酸汤牛肉，捞鱼生，油焖大虾，葱烧海参，炸蛎黄......

托管自助餐一般在20--30人左右，准备菜既营养又要健康，以炒菜为主，准备如下:卤鸡腿或鸡翅(做到每人都有)，酸辣土豆丝，江豆炒肉丝，五花肉焖冬瓜，青炒丝瓜(或西葫芦)，小白菜炒香菇，酸溜莲菜片，白菜炒豆腐，红烧排骨(保证每人一大块)，......

比如菠菜小银鱼面：材料:面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量做法:先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)，将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸，鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂即可。星期一早餐：豆浆（加......

300人的堂食一周可以有一下菜谱，周一鱼头火锅，茭白炒肉，外婆菜，鸡火锅，麻辣菜，周二卤猪头肉火锅，鱼火锅，苋菜，外婆菜周三牛肉，辣椒炒肉等......

土豆烧鸡——寓意吉祥如意粉蒸肉——寓意丰衣足食红焖鱼头——鸿运当头蒜苔炒腊肠——长长久久葱爆牛肉——牛气冲天红烧凤爪——抓财手......

摩尔庄园中不能解锁菜谱的原因：1、点击经营者选项，前往订单和烹饪完成任务升级，就可以解锁菜谱。2、当前厨师等级可以制作的菜谱已经全部研究完毕了，因此暂时没有新菜谱可以继续研究，但是随着厨师职业等级提升，后面还会开放......

周一:早上小米粥，中午肉饼汤，晚上烤面包片周二:早上擀面皮，中午小馄饨，晚上莲藕粉周三:早上吐司面包，中午凉拌鸡丝，晚上鸡蛋汤周四:早上小包子，中午炒鸡蛋，晚上烧鱼块周五:早上小花卷，中午虾，晚上苏打饼干周六:早上面条，中午蒸鱼......

潍坊过年年夜饭太丰盛了，有水饺，炒各种蔬菜，有酱牛肉，有烧鸡，有自己做的冻，红烧鱼，五花肉，还有不能少的白酒，红酒，一家人在一起吃吃喝喝......

竟天地的菜谱有许多的种类，对于果子，蔬菜，肉类都有做分类。而传说中的十二碗菜一般分为一半湿一半干，湿以素菜为主，所谓的湿指的是蔬菜过水或者过油，像芥菜、香菇、菜花、芋头、发菜豆腐、腐竹、紫菜等等，而其中必须要有的是......

蒜蓉开背虾寓意事事顺心做法：1，把虾须和虾枪剪去，用剪刀从虾的背部剪开那层壳，这样再用刀开背会比较容易。2，用到从背部切开，底部要连在一起，把下线去掉，用刀再拍一下，让虾背部充分打开，摆到盘中。3，大蒜去皮，用刀剁成蒜蓉，加入蚝......

粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜。小时候经常吃妈妈做的粉蒸肉，感觉非常美味。肉吃到嘴里肥而不腻，软软糯糯，入口即化，米粉也吸足了肉的鲜香，吃完后让人回味无穷！粉蒸肉以主料带皮花肉加蒸肉粉制作而成。垫底的配料可......

方便就餐人员、为釆购提供依据、后厨制作的依据、财务留存审计。大多数公司食堂都提前提供并公示菜谱，有很多好处的:首先是能让就餐人员预先看到菜譜选择性就餐，并且能对菜譜提出意见和建议。釆购员釆购食材时，莱谱是主......

“十碗头”是指九菜一汤，即汤三鲜、前东坡、白鲞拼鸡、醋溜鱼、后东坡、炒时件、炒肉皮、糖醋排骨、肉丝炒芹菜、榨菜肉丝蛋花汤。可能还有小伙伴不知道，老底子“十碗头”已被列入萧山“非物质文化遗产”！......

主料：肉丸3两藕1节土豆1个豆腐1块辅料：辣椒面2勺孜然粉1勺油2勺花椒5粒老姜3片鸡精1勺生抽1勺做法：步骤1.肉末放入鸡蛋液拌匀这样炸出的丸子不散好吃步骤2.用勺子挖出一个个丸子放锅里炸成金色步骤3.土豆藕都切成小块豆......

年夜饭菜谱如下，一个火锅，寓意红红火火，一条蒸鱼寓意年年有余，一碗珍珠圆子，寓意团团圆圆，一碗蒸鸡蛋，寓意蒸蒸日上，一盘豆腐，寓意都有福，炸圆子，寓意财源滚滚，其余的菜看自己喜好了。年夜饭菜谱有:年年有余，五福临门，金鸡报喜，牛气......

1、酸扒菜做一道酸扒菜并不难，但吃起要香味俱全就很不容易。不同的人用同样的材料和同一个人用不同的材料，做出的酸扒菜味道也有差别。衡量酸扒菜做得如何，关键是吃起来要：酸到位、辣到位、香到位。总的感觉是酸香酸香的......

菜谱有：高县土火锅（巴适得很，里面有非常多的食材：芋头，笋子，耳子，猪蹄子，鸡肉，尖刀圆子。烫菜：豌豆尖，白菜叶等。），饺子，盐菜扣，酒米饭，头碗，团员酒，叶儿粑，黄粑。一、牛运亨通（香辣牛肉）所需材料：卤牛肉，葱花、蒜末、辣椒油，盐、白糖、醋、生......

炒菜类：鱼香茄子、西红柿炒蛋、清炒莴笋、韭菜豆腐干、炝炒莲花白、酸菜炒土豆丝、麻辣豆腐。拌菜类：拌三丝、花仁豆腐干、凉拌莴笋叶、拌折耳根。汤菜类：冬瓜汤、绿豆南瓜汤。......

食谱1、肉末蒸豆腐食材：绢豆腐400g、肉泥150g、榨菜50g、香菜根、香菇2个、油30ml、生抽30ml、黄豆酱少许、葱姜蒜几片、盐2g。做法：1、豆腐切块，摆放于碟内小油菜将菜帮和菜叶分开，各自剁碎2、瘦肉剁成肉末，与小油菜帮剁......