干香菇用热水焯么

干香菇在食用之前，尽量不要用开水焯一下，用水焯过之后会把香菇里的氨基酸给破坏掉的，会降低香菇中含有的营养物质，反而会影响身体对营养成分的吸收。

1、用冷水将香菇表面清洗干净，然后用剪刀去掉根部。

2、将香菇表面朝下放到清水盆中浸泡约三到四个小时。

3、等到香菇变软，表面全部张开后，用筷子顺着同一个方向搅动，让香菇表面的杂质脱落在水中，就可以使泥沙沉入盆底。

4、再次用清水多次清洗干净以后，就可以烹饪食用了。

你问干香菇用水焯吗

我觉得干香菇是不需要用水焯的，干香菇用热水泡一段时间就可以了，用热水把干香菇泡发起来就可以炒菜了，干香菇是一个非常好的菌类。干香菇比仙仙姑更加的有营养干香菇能配许多的菜肴都给每道菜增加了许多的鲜香的味道是不可缺少的原材料