酸萝卜排骨汤
1、排骨洗净焯水可以去掉血水和异味。
2、捞出排骨，锅中加水，放入酸萝卜，酸萝卜有咸度，后面加盐要适量。
3、然后加入排骨煲煮40分钟，加盐和葱调味，放点红枣，加凊水没过食材。煲煮好后开盖撒上枸杞和葱花。
步骤 1.排骨清洗干净，放入锅中煎至表面微黄。
步骤 2.烹入白葡萄酒去腥增香，当酒精挥散掉后，将排骨转入锅中，加足量凉水，大火烧沸撇去浮沫。
步骤 3.玉米切段，红萝卜切块，西红柿对剖，备用。
步骤 4.排骨、玉米、西红柿一起炖煮1小时。
步骤 5.1小时以后，放入胡萝卜块、青椒。
步骤 6.调入红酸汤一起熬煮，约30分钟。
步骤 7.调入盐即可出锅，木姜子油可以放在汤里，也可以放在蘸料碗里，这取决于吃的人是不是能接受木姜子的味道。
步骤 8.蘸碟组成：干辣椒碎、盐、木姜子油，香菜。
步骤 9.冲入原汤，即可。
