排骨汤的时尚知识

食材：板栗16颗、红枣8颗、枸杞8克、豆鸡200克、猴头菇100克、干香菇适量、姜片5片、老菜脯100克、盐巴5克【做法】：1、准备所需食材。2、将栗子、姜片、红枣、老菜脯煮熟，过程约15分钟。3、利用老菜脯把汤上色的煮汤时间......

1、排骨清洗一下，冷水下锅，倒入料酒，放入葱姜，大火煮开直到浮出血沫。然后将排骨捞出，用温热的水将排骨冲洗干净。2、排骨放入锅中，加热水漫过食材，倒入少许料酒，放葱姜和大枣，煮开后转小火，炖30分钟。3、胡萝卜和土豆切不规则......

因为排骨汤里面有排骨，排骨在高温的水中，在沸腾煮下会有肉末掉出来，白虎上的肉会被煮下来，所以带来的汤里面更加的鲜美，就是肉末的味道，所以你如果有排骨的话，那么排骨汤里面一定会有肉沫，这也是一种方法，证明的是排骨熬出来的......

1、准备食材：干墨鱼100克、排骨200克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、胡椒粉1茶匙。2、姜切片。3、葱打成结。4、干墨鱼洗净。5.泡发好的干墨鱼去内脏。6、干墨鱼撕去薄膜。7、墨鱼去骨。8、改切成条。9、把处理好的墨鱼放......

天气越来越冷了，吃炒菜的话很快就容易冷。喝一点炖的汤可以暖暖身子。有一句俗话说的好，“冬吃萝卜，夏吃姜”，冬天的当季蔬菜，白萝卜是很好吃的，吃起来回甜回甜的。和排骨搭配炖汤，不腻，清香，回味有一丝丝甜。用料白萝卜3个(自......

材料（3-4人份）：莲藕500克、马蹄250克、花生米50克、猪排骨500克、生姜5片、食盐适量。做法：1、将上述食材洗净，花生清水浸泡，莲藕、马蹄刮净外皮，切块备用2、猪排骨斩件，焯水3、汤锅中加入适量清水，放入猪排骨、莲藕、马蹄、花......

1、准备食材：排骨500克、干莲子150克、姜1块2、姜切片备用干莲子冷水漫泡1小时，起锅加入的一半姜片和一小碟料酒，开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净3、洗净的排骨和剩下的姜片放入电压力锅的内胆中4、加入泡好洗净的......

食物：萝卜一大根，小排骨，生姜片，八角，葱，米酒少量三、流程/方式1、箩卜横切面，每拍剧三厘米厚，无须过薄。再对切，成月儿形。2、猪排骨焯水，即放进开水中略煮，然后用凉水冲干净，便于除油去鲜血。3、火锅盛水，将猪排骨凉水入锅，加生姜......

排骨汤是用排骨肉经慢火熬饨出来的汤，而肉汤是用纯肉（不管是前腿部位、后腿部位、里脊肉部位）经慢火熬饨出来的汤，区别在于：取用的动物身上肉质部位不同，但两种汤的营养价值是一样的，相比之下，排骨汤的味道更鲜美一点，吃起来肉......

步骤一：准备食材：料酒、食盐、生姜、莲藕、排骨。步骤二：排骨砍小块，冲洗干净，控干水分，莲藕去皮洗干净切滚刀块，去掉皮的莲藕炖出来颜色比较好看，生姜洗干净切片备用。步骤三：排骨冷水下锅焯水，加入料酒、生姜去腥，煮开后捞出排......

两种汤。一是乳白色的浓汤。加水必须一次性加够，不得中途加水，不能加酱油，烧开后需要大火约一个小时。特点：肉烂汤浓味醇厚。二是清汤，也不能加酱油，大火烧开后转成小火，约1.5-2小时。正常来说一般炖汤都是1-2小时即可。在炖......

千斤拔炖出排骨嫩而不柴，做法如下。用料：带颈前排，千斤拔10克，葱、姜，淀粉、盐、味精、青菜少许。千斤拔炖排骨汤的做法步骤：步骤11、炖排骨汤，选择带颈前排，(圈中的颈部骨头)。这个部位的肉特别嫩，而且肉多。如上图步骤22、剁......

胡萝卜玉米排骨汤－【材料】胡萝卜、玉米、排骨【做法】▼1．将胡萝卜削皮切成滚刀块玉米切成几段排骨斩小件，如想让汤水更加之清润不油腻，就需将肥膏切掉，这样煲出来的汤才没有油脂。▼2．煲汤前排骨先飞一下水，以达到去除异味......

1、排骨买回来以后（提前请摊主剁好段），冷水入锅，焯至煮出浮沫，把排骨捞出来清洗干净2、煮锅放清水，把排骨放入，加姜片，葱段，黄酒，大火煮开转小火3、煮30分钟，其间要不停的把浮沫撇掉，保证汤的清澈，30分钟后加盐和白胡椒粉，再煮10分......

1、排骨焯下血水，用清水清洗干净沥干水分备用2、准备好八角，花椒，葱切小段，姜切片备用3、冬瓜洗净去皮切片备用4、准备好砂锅放入排骨，葱段，姜片，八角，花椒，料酒，倒入适量的热水没过排骨，烧开后转小火炖60分钟至排骨软烂5、炖好......

主料：酸菜适量，排骨约750克辅料：姜3大片，葱1段，八角1个，生抽适量，盐适量做法：1、排骨洗净。2、凉水下锅，水开后煮两分钟，充分去除血沫。3、焯过水的排骨再次用温水冲洗一下。4、砂锅里加入排骨、两片、葱段、八角，加没过排骨两厘......

把排骨放入一个大一点的盆中，加入一勺食盐、一把面粉，面粉有很强的吸附性，可以吸附排骨外表的脏东西，用劲地抓，抓到起黏性，再用清水把它清洗干净，血水已经出来很多了，再放入流水底下多冲洗几遍，再用凉水把排骨泡十分钟再准备两......

1、五指毛桃洗干净。2、剁段。3、土茯苓泡洗干净。（有新鲜的更好。）4、莲子泡洗干净。5、排骨飞水，洗净浮沫。（我选用了带软骨的大排骨。）6、把所有材料放入电压力锅，按煲汤键开煮。（如果用明火煲，就水开后，转小火煲1.5-2小时......

材料排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许做法1、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，......

主料、猪大排800g、小白菜500g调料、食盐适量、葱适量、姜适量料酒适量1、排骨切小段洗净控干2、准备好葱姜大料3、白菜洗净控水4、将白菜从中间切开5、排骨放入锅中，加适量水6、开锅后去除浮沫，加入葱姜大料7、加适量......

炖排骨可以用啤酒炖的啤酒，选择那种味道比较淡一点的，这样炖出来的排骨才不会，苦吃起来口感也会比较好吃的锅里面先放点儿油放点干花椒，还有干辣椒，把排骨放进去，用大火爆炒，放上酱油生抽，还有少量的料酒等到排骨炒上色了再放......

一、原料主料&nbsp&nbsp甲鱼1只，排骨300克辅料&nbsp&nbsp蘑菇300克生菜1株姜五片蒜4颗葱1株枸杞30颗盐2茶勺味精1茶勺黄酒3勺二、做法步骤步骤1排骨用冷水焯步骤2水一滚，就将排骨捞出步骤3焯好的排骨用温水冲洗干净步骤......

做法步骤1·锅中入姜片，煮沸，放入排骨焯血水2·湖藕切片，切厚一点，可以把汤熬的更浓，把蒜头拍碎3·锅中入油，放入蒜头和姜片，放入排骨翻炒到微焦，放入藕片同翻炒4·锅中放盖过食材大半的沸开水，大火煮二十五分钟改中火焖煮5分......

材料：排骨，干江豆，莲藕第一步，将食材准备好，排骨洗干净后过水，去掉浮沫和血沫。放入冷水中洗净，然后盘中备用。第二步，把其他的配料处理一下，蒜瓣剥皮，切好，干辣椒切成段即可。干豆角洗干净装盘备用。莲藕去皮切块。第三步，把锅烧......

排骨汤过夜最好是封闭盖上盖子。吃不完的汤，放过夜其中一个为法是，盖上盖子烧开一会，然后不要动它，让它保持已经高温杀菌的环境，盖着盖子就可以放过夜。排骨汤如果是炖好了，还没有开盖，可以封闭不用开盖放置，如果已经开盖了并......