牛肉喜欢葱
洋葱有一种辛辣香气,在烹制牛肉时放一些,可以去除膻腥增加菜肴的美味——洋葱本身的香味,相比较葱、姜、蒜,和牛肉也更“合拍”。牛肉是我国第二大肉类食品,消费量仅次于猪肉。牛身多瘦少肥,含有很高的蛋白质,脂肪含量相对较少,因此肉味鲜美,有“肉中娇子”的美誉。
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