甜豆和荷兰豆区别

1、形态不同：

甜蜜豆的荚圆，豆仁粒大，而荷兰豆荚果长扁形，根据内部有无内层革质膜及其厚度分为软荚及硬荚。

2、功效不同：

甜豆含有一种动情激素，能够延缓老化，尤其更年期的妇女食用，效果更加明显，而荷兰豆含有一种其特有的植物凝集素等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

3、叶子不同：

甜蜜豆叶子呈长圆形或卵形圆形而荷兰豆叶子呈卵圆形，叶子下缘有小牙齿。

4、果实不同：

甜蜜豆荚果长椭圆形，荚果内有纸质的衬皮，种子呈圆形，青绿色。而荷兰豆的荚果长椭圆状或扁圆形，种子呈圆形、圆柱形、椭圆形或扁圆形，大多为青绿色。

5、营养价值不同：

甜蜜豆的营养价值相对能低一些，而荷兰豆营养价值更高。