榆黄蘑为什么表面发白

表面发白是蘑菇用于生殖的孢子，因为蘑菇的含水量偏高，再加上温度合适，所以容易在菇面长这些白霜样的东西，多数为霉菌孢子萌发，时间长了还会出现不同颜色的杂菌孢子。

孢子脱离亲本后能直接或间接发育成新个体的生殖细胞。它是有丝分裂或减数分裂的产物多数为单倍体，少数为二倍体。孢子一般为单细胞的，也可能是多细胞的繁殖体。由于它的性状不同，发生过程和结构的差异，形成了孢子的多样性。