梅菜千层糕

食材清单

面粉 300 、 盐 适量 、 梅干菜 适量 、 肉末 适量 、 葱花 适量

烹饪步骤

1、面粉，先用开水把面粉搅拌成雪花状，再加凉水揉成团，（面团不会太光滑，没事）

2、新鲜肉末加生抽，黄酒，一个方向充分搅拌

3、梅干菜，泡水

4、梅干菜，葱花，肉

5、充分搅拌

6、砧板表面包上保鲜膜，在表面抹上一层色拉油，手上也抹点油，把面团揉一揉

7、把面团取适量，用手平摊成长条，加上肉馅

8、卷卷卷

9、另一做法，包馒头法

10、卷的面朝下，（平底锅不用放油，在做饼的过程中，就粘油了）

11、用手轻压面团，改中火，煎成两面黄时，加适量水，马上加盖（人不能走开哦！一直中火，水三分中就干了，通过锅盖可看到）