为啥叫皮牙子，皮牙子是啥东西啦

皮牙子指的就是洋葱。

皮牙子一词源于突厥语西匈语支，突厥语洋葱的叫法逐渐被音译为“皮牙子”，随后在新疆各地普遍称作。

洋葱原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。因此，在国外它却被誉为“菜中皇后”。

皮牙子是洋葱的别名之一，一般新疆以及河南、甘肃部分地区称洋葱为皮牙子。据考证，“皮牙子”这称呼来源于突厥语中的西匈语支。

由于新疆地区民族成分复杂，长期出现各民族杂居现象。洋葱的叫法逐渐被音译为“皮牙子”，随后在新疆各地普遍流传。而河南、甘肃等地人口，自古多在新疆地区谋生，所以慢慢又将这种称呼传至自己的故乡。

呵呵，其实你误会了，皮牙子是新疆，甘肃等地区对洋葱的一种叫法。羊肉皮牙子其实就是洋葱炒牛肉。 皮牙子－－洋葱的别名，一般新疆、甘肃部分地区有此称呼。 洋葱的起源已有5000多年历史，公元前1000年传到埃及，后传到地中海地区，16世纪传入美国，17世纪传到日本，20世纪初传入我国。