白灼鲫鱼正确做法

主料

大鲫鱼1条，豆腐半块，香菇适量

辅料

植物油少许，水适量，姜2片，蒜3瓣，食盐适量

步骤1

鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分

步骤2

锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可

步骤3

倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟

步骤4

最后放入豆腐块，在炖10分钟，加盐出锅