水煎包十斤粉条多少斤水

选用中筋粉十斤，水六斤至七斤，这个根据季节和个人操作要求来自行掌握。 1、和面。

夏天比例知是一斤面加半斤水和3g酵母粉。冬天比例是一斤面加半斤温水和5g酵母，再加1g泡打粉和一点儿糖。

2、调馅儿。

道这个根据个人喜好调制。

3、和好后盖上湿布，放在温暖处醒发。等到面团成原来的1.5-2倍大且用手压不反弹时即可。

水煎包十斤粉条多少斤水

4、5斤-5斤水。

如果您还要制作中式面食例如（白馒头，香葱花卷，豆沙包，糖三角，肉包子等）每500克/1斤低筋面粉标准配比是：酵母粉5克、泡打粉5克、白糖30克，清水250克/冬季温水，夏季冷水。

水煎包十斤粉条多少斤水

10斤面粉需要37.5克酵母，5斤水，不需要泡打粉，水煎包做法如下：主料：猪肉500克、芹菜250克、面粉400克