酿葡萄酒老冰糖能用吗

酿葡萄酒不能用老冰糖

顶尖的红酒是肯定不可以加冰糖的，由于放了冰糖也不可能酿好好红酒了，假如红提的品质差，能够放一点白砂糖来拟补红提中的糖份不够，但是5斤红提放2斤糖则太多了，假如一定需放那样多的糖才可以酿好红酒，那样的红提品质也很差了，即便凑合能酿出酒来，那样的红酒红提选深暗紫色，烂熟的。作出制成品酒的色调，便是由红提自身的色调来决策的。

顶级的葡萄酒是绝对不能放糖的，因为放了糖就不可能酿出好葡萄酒了，如果葡萄的质量差，可以放一点白糖来拟补葡萄中的含糖量不足，不过5斤葡萄放2斤糖则太多了，如果一定要放这样多的糖才能酿出葡萄酒，这样的葡萄质量也太差了，即使勉强能酿出酒来，这样的葡萄酒葡萄选深紫红色，熟透的。做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。

回可以用老冰糖。

因为普通食用葡萄果肉的糖分含量一般较低，所酿的葡萄酒酒精含量也较低，不可能与酿酒葡萄品种相提并论，但是可以通过加冰糖的方法来提高葡萄汁的糖分含量，最终提高葡萄酒的酒精含量，加糖时一般都会采用老冰糖和白糖。