咸蛋黄蒸熟还是烤熟

咸蛋黄是不需要烤熟的，咸蛋黄一般只要将它蒸熟就就好。因为蒸的东西营养不会散失。烤的东西一般可能会流失一些营养，所以一般的时候还是蒸着吃比较好。再说烧烤的东西对人的健康也不是很好的。经过了碳这种物质的熏陶之后，食物也就没有原来好了，尽量还是蒸着吃。

大家好，今天和大家聊一下咸蛋黄是蒸熟还是烤熟，首先说明一下咸蛋黄是蒸熟的，我们通常会发现月饼里面的馅有的就是咸蛋黄的，还有一些高点里面也是咸蛋黄的，那么这些咸蛋黄都是事先蒸熟的，然后再放到月饼里面或高点里面就可以了。

咸鸭蛋煮熟、蒸熟两样都可以。

咸鸭蛋蒸好。蒸的话会比较高温，可以杀死细菌，煮就没有那么高温了，再有就是蒸咸鸭蛋口感也更好，做法也比较传统。

蒸的话比较高温，可以更好地杀死细菌，煮还没有那么高温。蒸汽的温度大于开水的温度。，蒸咸鸭蛋口感更好，做法也比较传统，也不会因水煮，尤其是煮破皮后引起的营养和口感损失。