韭菜红薯粉条砂锅煲的做法

食材用料：

韭菜5-7棵，肉末100克，葱蒜末适量，食用油适量，红薯粉条300克，砂锅 料酒适量，豆瓣酱适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，小米辣椒适量

做法步骤：

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我们先提前将韭菜清洗干净，然后切成末备用，接着在砂锅中烧油，放入葱蒜末炒香

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加入豆瓣酱，炒出红油后，下入肉末炒至变色，再下入少许料酒和生抽，料酒能帮助去除肉末的肉腥味

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然后将泡好的粉条放进去，加入没过食材的清水，约煮3分钟，然后加入食盐，鸡精和小米辣，撒入切好的韭菜末，翻拌均匀后，就能出锅享用啦

韭菜红薯粉条砂锅煲的做法

食材:鸡蛋液、韭菜洗净切段、红薯粉用温水浸泡半小时。

2、锅中油热倒入鸡蛋液炒散盛岀备用。

3、锅中放油，放入蒜末和干辣椒煸香。

4、放入红薯粉翻炒几下。

5、放入半勺老抽，半勺蚝油，翻炒均匀。

6、接着放入韭菜和鸡蛋翻炒几下，放入盐调味，翻炒均匀即可。