潮汕红薯炒饭的做法

1、红薯一个，香菜适量，鸡蛋适量、食用油适量、米饭一碗、盐适量。

2、红薯切成小粒。

3、红薯粒放水里泡去淀粉，时间大概也就五六分钟。

4、泡好之后捞出备用。

5、香菜切成末。

6、鸡蛋两个打匀。

7、起锅烧油，把鸡蛋炒好盛出

8、另起锅烧油，油热后下红薯粒炒得变色，红薯粒很容易熟，一变色也就差不多熟了。

9、加入米饭炒匀。

10、米饭炒得快好的时候，加入香菜炒匀。

11、加入食盐。

12、加入炒好的鸡蛋即可。

食材清单

米饭 、 红薯 、 胡萝卜 、 莴笋 、 盐

烹饪步骤

步骤1/2

红薯提前蒸熟。准备好所有材料。

最后一步

油六成热，倒入胡萝卜翻炒～加米饭，莴笋红薯，一勺水（有高汤类最好了，饭更香）将米饭尽可能炒成一粒粒的。少许盐，能衬出红薯的甜味，出锅

食材明细

红薯1个、米饭1碗、盐适量。

做法

1、材料准备好。

2、将红薯去皮，切成小块或片。

3、炒锅里预热放适量的油，放入切好的红薯，翻炒几遍。

4、放入适量的盐，再次翻炒。

5、加入适量的水。

6、盖上锅盖，焖至5到8分钟。

7、翻炒均匀，起锅盛入碗里。