花糯玉米和白糯玉米的区别

二者之间的区别主要体现在口感、营养物质、保存时间等方面。

口感不同：花糯玉米比白糯米更香甜，糯米糯性更强。

营养物质不同：白糯玉米富含水溶性多糖，其中大部分是蔗糖、葡萄糖，花糯玉米支链淀粉含量高，花糯玉米除了含糖，它的蛋白质含量比白糯玉米高，营养更丰富。

个人觉得花糯玉米观感特好，粘性强吃青玉米时看起来很好看的样子，如果是粘豆包表面有斑斑点点，就显的不好看。

白糯玉米，把青玉米烤着吃甜香糯，外表看着光洁好看更胜过花糯玉米。

口感区别不大，只是颜色有差异，这是发生了性状分离现象，可以放心食用，不影响品质。