乳酸和脱氢乙酸钠区别

乳酸是有机化合物。无色液体。溶于水。存在于生物体内。应用于食品、鞣革等工业。

乳酸检查是检测血液中的乳酸盐含量。乳酸盐是乳酸的离子（携带电荷）形式。它是肌肉细胞、红细胞、脑及其它组织无氧酵解的产物，通常血中含量处于低水平。

脱氢乙酸钠是白色或近白色结晶性粉末，无毒、无臭。易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不发生变化，于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好，可用作防腐剂防腐杀虫剂食品添加剂。

脱氢乙酸钠，又名脱氢醋酸钠。为脱氢乙酸的钠盐。呈白色或近白色结晶性粉末，无毒、无臭，易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐热性好，可用作防腐剂、防腐杀虫剂、食品添加剂。

乳酸是一种羧酸，分子式是C3H6O3，含有羟基，属于α-羟酸（AHA）。在水溶液中，其羧基释放出一个质子而产生乳酸根离子CH3CH(OH)COO−。