烤馒头为什么有奶香味

因为里面加了奶粉和牛奶做法如下

大碗中加入500克的面粉，50克奶粉，5克酵母，5克食盐，50克的白糖搅拌混合均匀2，混合均匀之后再打入一个鸡蛋搅拌把鸡蛋打散，在分次加入150克的纯牛奶随倒随搅拌成团，发酵好后切成条，放进烤箱烤出来就有奶香味了。

制作馒头的时候放一点黄油，这样烤出来的馒头就会有奶香味道，再加上烤的馒头本身就好吃，又焦又脆所以就更香了，更有奶香味了。

我们在制作烤馒头的时候，可以在切好的馒头片上面涂抹一些黄油，黄油本身就是牛奶中的脂肪，他有很浓郁的奶香味，通过涂抹到馒头片上再进行烤制，这样烤出来的馒头片就有很浓郁的奶香味，而且吃起来也有很清甜的感觉，所以这个技巧可以让烤馒头变得更好吃。