猪肉价格反弹

年底啦，猪肉又涨价了，与此同时排骨涨价超50%，现在想要卖肉灌香肠的人都会发现猪肉涨价了，比之前要贵一点。那么排骨涨价超50%是什么原因？

猪肉价格反弹排骨涨价超50%

近段时间以来，猪肉的价格开始出现反弹，较前段时间有了明显上涨。记者在广东茂名市区河东市场猪肉摊位前了解到，猪肉价格在今年上半年开始下跌，最低时批发价跌破7元，但近段时间猪肉价格开始强势反弹，每斤上涨几元到十几元不等，瘦肉23元一斤，排骨要28元一斤，相比之前最低的时候涨幅超过了50%。

市场工作人员告诉记者，从现在到春节前是传统的猪肉消费旺季，市场对鲜猪肉的需求增加，供给偏紧，导致价格持续上涨。预计元旦、春节等节假日猪肉价格可能还会上涨，但整体价格相对去年还是比较低的。

年底猪肉需求量增加，加之国际一些产猪国家劳动力匮乏，生猪饲养也现劳动力不足情况，每周都会杀掉部分生猪，以缓解劳动力不足困境。国内生猪出栏率下降，致使猪肉价格上涨。随着供给量增大，年后猪肉价格又会回落。

猪肉价格为什么反弹

1)前期压栏大猪在9月底的恐慌性出清，压栏大猪比重已经明显下降，而四季度腊肉制作对于超大猪存在一定需求。

2)消费提振。尤其猪价下跌后，腊肉制作的提前。但是从当前形势来看，猪肉价格已上涨至25元/公斤，已经又开始反作用于猪肉消费，所以当前猪肉供需进入僵持阶段。从这两天报道可以看出，部分屠宰场开始因为销售不顺而压价。