粉蒸的时尚知识

配料:萝卜一个，小麦淀粉2g花椒2g，大蒜两粒葱2g，麻椒2g，辣椒2g做法:1.准备一个洗净去头去尾的萝卜，用刮皮刀去皮擦成丝放入盆中冲洗五分钟捞出2、加入盐，搅拌均匀腌制五分钟用纱布挤出水分，放入盆中3、加油，小麦淀粉搅拌均匀放......

步骤/方式1羊肉洗净沥干水分，切成小条状步骤/方式2放入1小勺白酒拌匀，再放入切成大可粒的姜蒜，再加点盐、豆瓣酱拌匀步骤/方式3再撒上辣椒面、花椒面拌匀（麻辣的多少根据自己的口味来定）步骤/方式4再倒入清油拌匀，腌制半小......

步骤/方式1放油，小火炒腊肉末，放生姜大蒜。没有腊肉也可以不放，放了会有点腊肉的香味。步骤/方式2加入剁椒步骤/方式3加入萝卜丝。小半个白萝卜可以做大大的一碗，不用切太多步骤/方式4翻炒均匀，放一点盐，生抽。盐少放点，调料......

原料：白萝卜、米粉、虾皮、芝麻油、生抽、盐、胡椒粉。做法步骤：第1步、萝卜去皮。第2步、刨成丝。第3步、刨好的萝卜丝备用。第4步、将调味加入萝卜丝，稍腌一下。第5步、加入米粉，萝卜丝这个时候已经出水，米粉加进去后正......

食材：一斤肉馅，四两豆腐，做法：材料土豆一个一把食用淀粉，鸡蛋5个瘦肉三两五汤勺酱油，葱，茴香，花椒，食盐，鸡精各适量．做法1、土豆切小粒或切丝后放清水泡一下。2、猪肉剁碎，倒入泡过的土豆粒（丝）里。3、鸡蛋打碎五汤勺酱油，葱，茴香，花椒......

用料：肋排800克、大米1碗（约300克）、糯米1碗（约300克）、姜4片、盐6克、蚝油2勺、味极鲜酱油5勺、酱油3勺、料酒2勺、蒜2瓣、葱半根、玉米淀粉1勺、土豆2个、贝贝南瓜1个。步骤1：大米糯米混合，提前浸泡一晚。步骤2：排骨洗净后，......

材料粉蒸肉粉1袋（只用半袋），兔肉500克，少许郫县豆瓣，耗油几滴，酒糟汁1勺，花椒面，料酒，生抽少许，鸡精，芝麻油，蒜泥汁（2个独蒜），香菜2根做法1、兔肉洗净切成大颗粒状，加入料酒、半袋粉蒸肉粉、少许郫县豆瓣、花椒面、耗油、酒糟汁、少许......

开水蒸。清蒸排骨要水烧开以后。再放入腌制好的排骨，排骨在遇到温度高的水蒸气时会牢牢锁住肉里的水分不会外流，蒸出来的会鲜嫩肉滑。......

用料:盐适量酱油适量玉米面适量排骨适量步骤1把排骨清洗干净，滤水，加入适量盐、酱油、玉米面步骤2搅拌均匀，静置10-15分钟步骤3放入高压锅/蒸锅，20-30分钟即可材料：特级肋排(2根，400克)、紫心番薯(2只)、玉米米粉(1/2杯)、......

1、豆角洗净，控干水分，切成段。2、加入一勺食用油，搅拌均匀，使豆角段沾上油。3、再加入一勺盐，搅拌均匀。4、加入适量面粉，搅拌均匀。5、如果当菜吃，就加少量的面粉。6、如果当主食，就适当多拌些面粉。上蒸锅蒸20分钟左右即可......

原料：新鲜牛羊肉1公斤，面粉700克，精盐50克，花椒粉10克，五香粉10克及适量清油。制作：1、牛羊肉冲洗干净，切成约3厘米长，1厘米宽，1厘米厚的条，放进瓷盆内，加入精盐50克，花椒粉10克，五香粉10克及适量清油，搅拌均匀，腌渍。2、倒入700克面......

主料：猪肉1000g，红薯200g，蒸肉米粉（麻辣）100g，小葱少许，香菜适量。做法：1、准备好材料，把蒸肉米粉倒入碗中，把切好的肉片一片片放入米粉中，两面都裹满米粉。2、找一个容器，先把红薯放进容器，然后把裹满米粉的肉片铺放在面上，先放边......

原料more排骨(500g)米粉300g豆瓣100g食用油100g姜10g蒜10g1/先把切好的排骨用姜蒜沫腌制15分钟。2/把腌制好的排骨加上豆瓣、米粉、食用油搅拌均匀。装入蒸格。3/锅里烧开水，放入蒸格。上气后在蒸20分钟，即可。4、美味......

准备主料：羊肉辅料：海椒，姜，花椒面。方法：1、把切成细条的羊肉和碎海椒，碎姜放到一起2、加入蒸肉粉3、倒入清油调匀4、放入蒸笼煮上10分钟5、煮好后放入花椒面5、放入海椒面，顺便加点香菜，羊肉出锅，四川羊肉蒸笼便制作完成。四......

粉蒸牛肉因为含有淀粉之类，接触水蒸气之后便于淀粉类糊化，使牛肉粒或块裹上糊化淀粉，从而使沾裹上淀粉类的牛肉粒或块入口后更加软糯，可口，也便于锁住腌制调料侵入牛肉中的咸，鲜等各种调味品味道和牛肉中本身的鲜味，而如果不......

可以，七星面粉属于中筋面粉，筯道一般，，所以发酵效果也好，上碱也容易，自然而然蒸馒头好蒸，蒸出的馒头酥酥的，浓浓的麦芯味。七星面粉用麦芯粉加工而成，属于高筋粉，做馒头可以，不过做出的馒头韧性较强，有嚼劲。吃起来没普通面粉做的......

食材：中种：高粉189克即发干酵母3克水114克全麦面粉81克黄油16克细砂糖22克盐4克奶粉11克水59克具体步骤：1.将中种原料放入盆中2.揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏发酵17-24小时3.再醒发后的面团撕成小片放入面......

苦荞面粉蒸馒头不需要开水烫，只要温热水和面就行，但必须加白面，否则易散。苦荞面加白面按1：1的比例和面加酵母粉，发至2倍时和面让其2次发酵再蒸，这时蒸的馒头又大又暄软。苦荞面粉蒸馒头需要用开水烫，开水烫过之后再将面发好......

能啊！粗粮配合细粮共食有利于肠蠕动，粗粮细作有利身体健康，全麦粉有麦子原本的麦香味。我就喜欢全麦粉与细粮共同制作面食。不可以的。会影响馒头成型和发酵。小麦粉比较精细，蒸馒头比较纯正。加入全麦粉容易变得粗糙不易......

主料：五花肉500克五香蒸肉米粉250克郫县豆瓣3汤匙酱油1汤匙盐适量辅料：黄酒1汤匙腐乳汁1汤匙醪糟(米酒)1汤匙大葱1段生姜1大块调料：大蒜5粒葱花少许花椒面2茶匙花生油1汤匙生菜油1汤匙盐适量制作工艺：1、将蒸肉米粉用宽温......

1、鳝鱼宰杀好，去刺，切成三寸长的小段备用2、将鳝鱼放入碗中，加色拉油、酱油、蒜、生姜、盐、胡椒、味精适量拌匀。3、将调好的鳝鱼每一块的正反面都均匀地沾上米粉，码乳碗中4、上蒸锅五分钟5、在出锅的鳝鱼上直接浇上醋6......

主料：牛肉适量、蒸肉粉适量。辅料：酱油适量、小葱适量、孜然粉适量、盐适量、蚝油适量、鸡粉适量、西兰花适量、姜适量、香油适量。做法如下：1、牛肉切片盛在大碗中，倒入少量盐，充分抓匀后，过水冲洗干净。2、放入姜丝、葱段......

【粉蒸肥肠】食材：肥肠400克，土豆250克，粉蒸肉调料一包，色拉油80克，老抽10克，清水100克。制作方法：1、.把猪大肠放入清水中简单清洗一遍。加入适量面粉和白醋，反复搓洗，冲洗干净，再将肥肠翻面，用同样的方法洗净。2、取一小锅，装入......

材料：米粉500g，白糖适量，水适量酵母少许做法：1、取部分米粉，用水兑开后，放火上煮成稀糊状。2、稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，可适量再加点冷水。3、将提前活化的酵母水倒入，搅拌匀即可。4、将菊花盏模抹点油，也可以不抹。抹......

粉蒸排骨忘了放盐，可以等到全部蒸好蒸熟以后在排骨上面撒上好吃的粉蒸酱料，这样放不放盐问题都不大，或者我们也可以在蒸完以后撒上一层盐......