道菜的时尚知识

婚宴上的菜非常丰富。有十六道的。有四八的(三十二个菜)。但总有那道菜是必有的。一，鸡。二，鱼。三，红烧肉。四，半壁江山(半个猪脸)。五，猪肘子。六，四喜丸子。七，红烧排骨。八，凉拌牛肉。九，凉拌猪耳朵。十凉拌藕。这十道菜。......

四川人中秋节必吃的19道菜是：1、咸鸭蛋2、红烧鳝鱼3、卤鸭子4、回锅肉5、水煮牛肉6、三鲜圆子汤7、热窝鸡8、松鼠桂鱼9、肝腰合炒10、蚂蚁上树......

鱼香肉丝宫保鸡丁盐煎肉西红柿炒蛋酸辣土豆丝茶树菇炒辣肉水煮鱼香菇青菜红烧排骨鱼香茄子麻婆豆腐清蒸鲈鱼茼蒿拌粉条&nbsp剁椒鱼头&nbsp家常豆腐手撕包菜蚂蚁上树&nbsp红烧鱼&nbsp麻辣鸡&nbsp土豆烧牛肉土豆烧鸡块......

请客16道菜应有，1个汤，鸡，鸭，鱼，肉，海鲜5个硬菜，3个家常小炒，4个时令蔬菜，4个时令小吃。这些菜通过配以丰富的相宜调料配料，采门中炖，煮，炸，焖，炒，拌等方法形成一桌可口的菜肴。可以准备6-7个凉菜，凉菜一般我们会准备拌黄瓜，卤牛肉，泡椒......

具有健胃开脾的特色。松子桂鱼是江苏省苏州市的一道地方传统美食，刚做好的松子桂鱼香气扑鼻，鲜嫩可口，酸甜开胃，色泽呈橘黄色。松子桂鱼又名松鼠桂鱼，因为外形像松鼠，还有就是将炸好的桂鱼浇上热气沸腾的卤汁时，会发出吱吱吱......

一，酱牛肉1，牛腱子肉切开，加清水浸泡一个小时，把血水泡出来。2，把牛肉再洗净，沥干水分。加盐、老抽、黄豆酱腌制8个小时。3，准备一些葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、花椒、小茴香。4，将腌好的牛肉用清水冲洗干净，凉......

四道菜意思代表出生时的满月菜，不会吃成家时的结婚菜，没时间谢世时的分别菜，吃不了祭奠时贡菜，吃不了。东北部分地方风俗，讲究四菜待客，三菜待鳖，这辈子吃不上四个菜就是永远上不了台面。结不了婚，孩子满不了月，死的时候没人在......

我国幅员辽阔，从东到西，从南到北，各地风俗不同，年夜饭也异彩纷呈。一般情况下会有凉菜，冷拼，热炒，蒸碗，甜点，海鲜，还有必不可少的鱼等等。来一份年夜饭的食谱吧。1、卤水拼盘：猪耳朵，酱牛肉，猪肚，肘子。2、香肠拼盘：腊肠，红肠，松仁小肚......

1、水煮牛肉原料：牛肉500克辅料：离笋尖100克、蒜苗50克调料：干辣椒15克、酱油10克、郸县豆瓣20克、醒糟汁10克、盐2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鲜汤50克做法：1、牛肉切成长约5厘米，宽3厘米、厚0.3厘米的......

河南中秋节一般必备的菜有一，卤猪肝二，猪皮冻三，酱牛肉四，红烧猪手，五，干炸丸子六，小酥肉七，蒸鱼八，炸藕盒九，凉拌千张十，红烧鸡块每个地方的情况不同做的菜也各有不同，像洛阳这边一般烩小酥肉，连汤肉片是必备的，像南阳炖菜会稍微多......

用料：土豆，盐，酸菜，老抽，葱，辣椒面。做法步骤：步骤1土豆切块。步骤2买的东北酸菜，取出来一点儿过一遍水，自己腌制的酸菜一样也要清洗，这样不会太酸。水倒到，用手挤一挤，挤掉多余的水。步骤3锅中加油蒜辣椒盐把酸菜炒一下，更入味不......

吱吱吱是广东菜系的一道有名的菜，又称三叫，也是一道传说的江湖菜。为什么称之为三叫，筷子夹住一叫，往嘴巴里送一叫，牙咬住又是一叫，故称三叫。听说菜品用的是人工养殖刚出生的小老鼠，活的小老鼠蘸着配料生吃，至今我是没见过，只......

湖北团年饭的十道菜是：1、粉蒸肉2、红燒全魚（清蒸武昌魚）3、炸春卷4、煨排骨藕汤5、红燒肉元子6、油闷大虾（清蒸基围虾）7、爆炒财魚片8、卤牛肉9、清蒸珍珠元子10、清&#39炖全鸡团年饭除了上述十样主打菜鍋，还有羊肉火锅，牛......

对于放置菜品的多少，一方面看厨师的烹饪领域，另一方面也要看餐厅的规模。菜单上一般要有凉菜，热菜，推荐菜，点心，汤类等，加起来至少不低于60-80之间。在最开头醒目的位置可以放个几道招牌菜，这样客人也可以更直观的选择。然后......

蒸年糕(或蒸酒米)，鱼(或蒸，或干煸，或麻辣)，梅菜扣肉(或蒸肉，蒸肘子)，猪脚(或红烧，或卤味，或清炖)，鸡肉(或卤鸡腿，或红烧鸡块，或辣子鸡，或用山药，磨菇炖鸡)，牛肉(或卤牛肉，或土豆烧牛肉，或小炒牛肉)，酸辣肚片，苜蓿蒸羊肉(或清炖羊肉)，锅巴......

1、芦蒿炒香干：芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。2、扬州炒饭：外观颗粒分明、色彩饱满，味道鲜嫩滑爽、香糯可口。3、樱桃肉：色泽樱红，形态圆小，光亮悦目，酥烂肥美。4、香菇炖鸡5、清蒸小黄鱼：蒜瓣肉，鱼肉......

红烧鲶鱼芦蒿炒臭干金陵盐水鸭四喜烤麸油炸春卷葱油海蜇皮炒米老母鸡汤清蒸咸鱼咸肉蒸香肠青菜豆腐......

这道菜里没有鱼肉，但是菜名又偏偏叫鱼香肉丝。关于这道菜的来历主要是和一个传说故事有关。据说古时候，有一位四川做生意的人特别爱吃鱼这道菜，还对鱼的做法用料极为讲究。做鱼必然要放姜、葱、蒜、酒、醋、酱油等调味料......

今天我给大家介绍的是韭菜炒鸭血的做法，这道菜女人吃了补气血效果超好，下面和我一起学着做吧。韭菜炒鸭血的做法都说吃什么补什么，尽管不都有科学按照。但食物真是独特的事物，有些食品唯有被我们吃掉，伎俩实现它们的“人生......

&nbsp&nbsp&nbsp最有名的菜有：豆腐箱，博山酥锅，博山油粉，卤汁羊肉，博山菜煎饼，博山鲅鱼煎包，莱芜烧饼，签字馒头，博小光棍鸡，甏肉干饭等。第一名：博山酥锅第二名：豆腐箱第三名：油粉第四名：莱芜烧饼第五名：菜煎饼第六名：鲅鱼煎包第七名：......

河南人的年夜饭品种多了，不光是10道就够了，现就说都有什么菜。红烧排骨，清蒸鲈鱼，红烧猪蹄，油闷大虾，红烧带鱼块，凉拌耳丝，凉拌莲菜，凉拌木耳花生米，凉拌牛肉，凉拌牛肚丝。......

家庭请客必备的10道菜是:红烧鲤鱼，小笨鸡儿炖蘑菇粉条，北京烤鸭，红烧肉炖土豆，排骨虾。红烧驴板肠，铁板鱿鱼须。锅包肉，鱼香肉丝。家常凉菜。......

锅包肉，红烧鱼，红烧肘子，红烧排骨，一锅出，东北大拉皮儿，地三鲜，韭菜炒鸡蛋，番茄炒蛋，清蒸鱼，红烧肉，再加一个熏酱拼盘儿。......

今天我给大家带来的是好吃鸡爪的家常做法，喜欢吃鸡爪的小伙伴下面抓紧时间和我一起学着做着吃吧。鸡爪的家常做法简单鸡爪含有丰富的钙质和胶原蛋白，既能软化血管，又能美容养颜，听上去都觉得美美的，快来一场美味又健康的邂......

全家福，清蒸原味整鸡，多宝鱼，鸡汁闽笋，霸王肘子，白灼大明虾，蒜茸粉丝蒸扇贝，卤水拼盘，酸辣墨鱼仔，炒猪肚，羊肚菌，小炒牛肉，黄瓜焖鳝鱼，干锅牛蛙，烫萝卜菜，酱板鸭，炒香干，小炒肉，白菜台，雪里红肉末。1、鸿运烧猪肉拼双鸽海蜇&nbsp2、煎焗......