清炖的时尚知识

步骤/方式1起锅烧油，放入切好的姜片，倒入切好的鲢鱼翻炒至泛黄小焦。步骤/方式2倒入3大勺高粱酒。步骤/方式3倒入清水，水要加满，如图所示。步骤/方式4加入桂枝、枸杞、剁碎的胡椒粒步骤/方式5先大火煮沸一会，再小火慢炖一......

食材:羊肋排400g葱段少许姜片少许胡椒粉少许盐少许味精少许香菜2根步骤:1/4羊肋排剁成小块，洗净，放入沸水焯血水，捞出沥水。2/4香菜洗净，切成段备用。3/4锅内放适量水，放羊肋排、葱段、姜片、胡椒粉和适量水，大火烧开。4/4......

材料牛排骨1做法1、高压锅小火炖ㄧ小时，闷ㄧ小时。2、打开高压锅后放入蕃茄，洋葱和马铃薯再((煮))15分钟，就好好吃(洋葱。红萝卜。马铃薯最后十五分钟加，不然会太熟)主料:牛肉2000克，胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹1根调料:红酒......

食材清单瘦肉150g、花蛤200g、豆腐一小块、小白菜4颗、葱姜蒜适量烹饪步骤步骤1准备好食材，花蛤洗干净沥干，肉片加酱油，陈醋，香油腌制，锅热油，放入葱姜蒜。步骤2花蛤炒开后加入一点点酱油，一点点陈醋，然后加水大火煮。步骤3豆......

主料：鲫鱼一条辅料：小葱5根，大葱一根，鲜姜小块，大蒜2颗，花椒若干，大枣一个，八角一颗，香叶两片，香菜4根做法1、鲫鱼清洗干净，吸干水分用厨房用纸或沥干水分，所有材料备用。2、热锅热油，比炒菜稍多的油，同时下花椒、香叶、八角进油锅......

用料&nbsp：鸭半只，胡萝卜1根，线椒2根，生姜4片，大蒜2瓣，盐，生抽，蚝油适量，木耳10克清炖鸭子的做法&nbsp&nbsp木耳泡发，胡萝卜切滚刀块，线椒切圈。生姜，大蒜切片。鸭子不用焯水，把生姜大蒜煸香后直接入锅炒。炒至水分干，鸭子油脂出来......

羊蝎子适合清炖富含蛋白质和钙元素，用来煮火锅或者是红烧着吃都是不错的选择，而羊肉是属于低热量的肉，所以女孩子在冬天进补的时候吃非常好，不用担心会长肉，而且还能御寒暖身，身上暖胃里也舒服，冷天的时候吃肉，就非常适合吃羊......

1、准备材料：撅嘴鲢4条（总计约650g）、花椒粒10粒左右、葱白一段、姜5片、蒜半头、辣椒一个、白酒1大勺、香醋2大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、白糖1/2小勺、鸡精1/2小勺、盐适量、油50g、水半碗。2、撅嘴鲢收拾干净。3、鱼......

食材：山药食盐醋葱花椒调和油芝麻油茴香籽做法：1.先准备好一根山药&nbsp2、用水把山药冲洗干净3.用刮皮刀把山药皮刮掉然后清洗干净&nbsp4、用刀把洗干净的山药去头去尾&nbsp5、用刀山药切成大小差不多的块，锅里放油，油热......

主料土鸭子1只，蒜2个，子姜1小块辅料食盐适量，新鲜辣椒适量爆炒清炖土鸭子做法步骤步骤1大蒜和新鲜红辣椒洗干净备用步骤2步骤3将大蒜生姜切片步骤4辣椒切末步骤5锅中放油，稍微多放一点，油烧开之后放入鸭肉爆炒步骤6爆炒土......

1、清炖好的鹅肉汤2、现在鸡鸭鹅一类的家禽，在菜市场不能现场宰杀，只购买市好场上已经宰杀好的。3、买回3.8斤，回家再清洗一遍。吃的人少，就用了1.8斤。4、先将鹅肉焯水5、焯水时，加生姜、料酒！去掉腥味！6、主要调料：沙参、淮......

用料肋排1000g八角1个姜5片桂皮1小段乌梅干5颗老抽3大勺或根据口味调整生抽3大勺或根据口味调整赤藓醇或白砂糖3大勺或根据口味调整料酒2大勺白芝麻（装饰可省略）适量酸甜可口的梅子炖排骨的做法步骤步骤1肋排洗净后，冷水......

步骤/方式1准备好食材：三黄鸡1只，黄芪1克， 红枣4克，桂圆4克， 香菇60克 ，姜片10克，黄酒10克， 枸杞1克。步骤/方式2黄芪，红枣，桂圆，香菇加水浸泡2小时步骤/方式3将食材塞进三黄鸡鸡肚中步骤/方式4锅中放鸡加水，姜，黄酒，浸泡后的料......

材料：鲤鱼900克，葱姜蒜各50克左右，酱油，盐，鸡精，醋，料酒，牛奶，花椒，大料做法:1、葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。2、炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后......

“三放”1、放清水里浸泡将新鲜的羊肉放入清水中，浸泡两个小时，中间记得换水，直到水清澈。这样可以浸泡出多余的血水，能够有效地去除膻味。2、加开水炖煮锅中水先烧开，再加入浸泡好的羊肉，水开后打去上面的浮沫，始终保持大火......

准备食材：山药（淮山最好），排骨，小葱，生姜，食盐、枸杞。制作步骤：1、将山药去皮洗净，切块放在水中备用。2、把买回来的排骨清水清洗干净多洗几遍，然后冷水浸泡一小时洗净，放入锅中焯一下水去把血沫撇去捞出，焯好的排骨洗净备用。3......

用料:牛尾骨600g，姜片适量，葱段适量，料酒适量，白胡椒粉少许，八角2个，花椒数粒，桂皮1块，香叶2片，小茴香一点点，肉蔻1个，胡萝卜1根，白萝卜1个做法步骤:1、准备好配料2、牛尾骨泡血水2小时，倒掉血水，从新放入冷水，加入葱姜料酒焯血沫3、......

步骤/方式1把500克鸡腿清洗干净步骤/方式2鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥步骤/方式3将鸡腿捞出，放入适量葱姜蒜，2克花椒和2个大料，少许干辣椒、2片香叶、1段桂皮步骤/方式4倒入1勺料酒步骤/方式5倒入2勺生抽步......

食材：三枪鱼五条、五花肉三两、北豆腐一块、长茄子2个、白菜150克、宽粉适量、黄面加水做成的黄面饼子。香料：葱半棵、姜适量、蒜5瓣、花椒20粒、八角2个、桂皮1块、香叶2片。调料：食盐5克、白糖3克、黄豆酱一勺、料酒一......

材料：熟猪大肠20克，大油50克，葱1棵，姜1块，冬笋10克，油菜心10克，精盐1.5克，绍酒、味精各适量。清炖大肠的做法1、将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净，切段，姜洗净，切块。勺置火上用葱、姜炝锅，加绍酒，再放入大肠、笋片、油菜心、精盐......

1、将鹿肉洗净切块，汆水后去掉血污2、山药去皮洗净切块（暂放清水中待用）3、洋葱洗净切块，芹菜洗净去叶并切成小段4、往锅中加入2升清水。将鹿肉、山药、枸杞、生姜一同放入煲内，以武火煮开后改文火继续煲1个小时5、然后放......

解冻、清洗、去血水。2、冷水（水盖住肉1厘米左右）下锅，大火烧开，去浮沫。3、准备佐料，除浮沫后（除盐外）放入水中。4、高压锅25分钟后，放压后加盐，加热10分钟入味出锅。......

原料牛肉(500克)大葱(1000克)卤水(1000克)八角10克美极鲜味汁10克麻辣油20克味精5克原料：带皮黄牛肉600克，大葱150克，麻辣卤水1千克。调料：八角10克，美极鲜味汁10克，麻辣油20克，味精5克，姜、蒜各5克，香菜10克，白糖5克，干椒段8克，......

主料：鲤鱼100克大葱50克辅料：姜25克蒜25克八角3克干辣椒10克香菜1棵鸡粉5克食盐5克清水适量做法：步骤1.鲤鱼杀好洗净切厚片备用，葱姜切大片备用，香菜切段备用步骤2.锅烧热后倒入花生油50克，然后将葱、姜、八角，干辣椒段炒香......

首先把粉条洗干净用热水泡泡，菠菜洗干净焯水备用。用清水把粉条下锅在放上一些海米，烧开改小火粉条炖熟后下菠菜，然后放少许盐，味精，香油。清炖菠菜粉条就做好了。用料：粉条1把，菠菜1斤，葱姜适量，鸡蛋3个，油适量，耗油一勺，盐2勺步......