咸肉的时尚知识

巢湖咸肉正宗吃法是蒸着吃。蒸咸肉可以放各种配菜，在碗里放入千张丝再上面摆上咸肉片，蒸十五分钟即可香气诱人。咸肉还可以蒸梅干菜，蒸豆腐，蒸豆角，蒸笋片，蒸大豆等等。也可以在做饭时放入咸肉片蒸，咸肉的香味浸入饭中，香气扑......

主料：新鲜猪腿肉（最好是肥瘦相间的）配料：花椒、食盐、料酒。辅料：柏树枝、松树枝、花生壳、葵花壳等。做法：1、将猪腿肉切成长宽5-8厘米左右的条状。2、把花椒、食盐下热锅（不要放油）炒香炒脆以后，出锅冷却，用硬物将花椒粘成碎......

主料咸肉50g豇豆250g红椒5g辅料蒜适量配料油适量盐适量生抽适量鸡粉适量料酒适量1、豇豆洗净切段，红椒切小块备用。2、咸肉切薄片，蒜切粒。3、锅里放油将咸肉炒香出油，放入料酒，放入蒜粒炒香。4、放入豇豆翻炒。5、豇豆断......

蛋黄咸肉粽先备好蛋黄、鲜肉用酱油耗油调味抓匀、糯米泡一小时，粽叶煮十来分钟洗净备用，然后拿粽叶对折见角、放糯米一层，上面放上一个蛋黄、若干腌制肉，再盖上一层糯米，那一张粽叶包好对角拿绳子绑好就好了......

我是江苏南京人，我们家乡每年冬季大雪节气的时候，有腌制腊肉的习俗，首先将新鲜的猪肉切成小块，根据个人要求，其次将盐撒在肉的表面，用手搓揉，让盐巴能够均匀分布在猪肉的表面，盐巴的数量一般是按10斤猪肉4两盐，然后将肉一块块......

主料：莴笋一根约300克咸肉一小块蒜苗两根胡萝卜半根辅料：生抽少许盐少许玉米油少许姜两片做法：1、咸肉浸泡十分钟，肥肉切薄片，瘦肉切丝。2、莴笋滚刀切片，胡萝卜切薄薄片，蒜苗切斜段。3、炒锅放油，比平时炒菜油少一点，中小火，生......

主料：臭豆腐220克咸肉适量辅料：鸡精适量做法：1、食材：臭豆腐。2、咸肉（已切片）。3、将臭豆腐撕开包装，放入在盘中。4、接着，合入咸肉，加点鸡精。5、然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至7——8分钟。6、开盖取出......

步骤/方式1先用小火将380克盐和20克花椒炒香，待盐微黄即可，放凉备用步骤/方式2将25斤带皮五花肉分割成大约五5厘米宽、40厘米长的条状，用高度白酒擦洗肉的表面，千万不能水洗，然后均匀撒入凉了的椒盐，用手摩擦、拍打使椒盐均......

用料:面粉55克，鸡蛋3个，牛奶30亳升，泡打粉1/4小勺，肉松适量，白砂糖55克，食盐1/4小勺，植物油30毫升，沙拉酱30克。1、蛋黄和蛋清分离，蛋黄加八15克白砂糖打匀，然后加入牛奶，食用油搅打至蛋黄颜色变白。2、将低筋面粉，泡打粉，盐混合均......

老人传下口诀1斤肉7两盐，所以10肉就是7斤盐。腌一周再挂起来风干，风干后再熏。熏时用锯木灰，大米一把，桔子片几片。熏一天一夜。每斤3.5钱，10斤共计三两五钱，也就是175克。腌肉的时候要把盐抹匀，每个地方都要抹到，不然肉就会......

用料莴笋叶一大把咸肉一小块广味香肠1根大米3量杯玉米油适量盐2克姜片两片料酒10ml猪油一茶勺莴笋叶咸肉菜饭的做法步骤步骤1莴笋叶洗干净，控水。步骤2切碎待用。步骤3咸肉切小片、香肠切丁，姜切片。步骤4炒锅内放适量......

用料五花肉680克白酒一瓶盖盐100克花椒5克八角1个香叶2片腌咸肉的做法步骤步骤1选肥瘦相间的五花肉，不要洗，不要洗，不要洗，用厨房用纸把表面擦干步骤256度的二锅头白酒，大约一瓶盖的量，用白酒把五花肉表面都擦拭一遍，准备好......

大咸的咸肉最好先泡几十分钟的热水，尽量切小而薄，因为红薯叶不经煮。锅烧热后放入咸肉煸炒出点油后，放入拍好大蒜和红辣椒丝一起翻炒几秒后，倒入红薯叶一起翻炒，锅头太干时，可撒入一些水，盖上一分钟，加入调料即可装盘。注意:......

咸肉虾毛豆茭白可以分开烧，也可以一锅烧，如果分开烧可以先把虾和茭白分别在开水里焯一下，这样可以去掉虾里的腥味和茭白里们草酸，然后分别做成三道菜:第一:用茭白和毛豆一起抄，第二:用生抽.一点点老抽.少许盐.和豆拌酱放在......

食材：咸肉，咸鱼，葱，姜，蒜，八角，冰糖，生抽，醋，料酒步骤1.咸鱼和咸肉比例大约1:1的量，提前一夜泡（时间参考自己家鱼肉的咸度做适量调整），咸鱼沥水，咸肉和姜切块待用。步骤2.锅内放少许油，把咸鱼、姜片、蒜头和八角放入锅里（家里没有蒜头，......

咸肉先放到水中侵泡过，让表层的一些植物油脂先除掉，还可以除掉一部分超过的盐分.随后也让干的咸肉更有异味随后切片放到开水里面煮过，添加八角，姜片等提鲜的香辛料随后煮开的咸肉晾冷，随后切成片再做别的的菜冷水清洗:假如......

主料5人份五花肉1500克辅料食用盐250克，八角适量，茴香适量，香叶适量步骤1，把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒步骤2，然后用刀把肉皮刮干净，不要洗步骤3，等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了步骤4，首先在盆子里撒......

上海的咸肉菜饭要不发黄的话，青菜一定不要一开始就放在菜饭里。在烧菜饭的时候可以把香肠和和米饭一起煮，最后快煮好之后再把炒好的青菜放进去加入猪油搅拌均匀，稍微焖一会儿，这样做出的菜饭绿油油的又有青菜的香味。......

因为超市咸肉大多数是一些不好的肉或者国外进口的冻肉加工而成，这种肉成本非常低，制成咸肉价格自然也低。现在人都很注重饮食健康，大多数都是消费鲜肉对咸肉的消费很少，超市往往为了多销售咸肉也会把价格订得比鲜肉低。这......

做法步骤：用料：腊排骨3根、姜4片、料酒少许、、莲藕、花椒粒。1、先把排骨用开水多洗几遍，控水。2、准备几节莲藕，去皮。3、冷水下锅，排骨，老姜，花椒粒一起放进去，水自己看着办，我放高压锅一半，不要放盐，腊肉够味了。4、莲藕切块......

腌制咸肉一斤肉放15克盐，盐的分量约为猪肉重量的3%。腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5－9公斤盐，而且一定要分三次加。去除腌肉上的盐一......

如果猪肉100公斤，用盐量4-16公斤。操作方法：一般分3次擦盐，第1次为初盐，第2次为大盐，第3次为覆盐。初盐即在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐。次日接着上大盐，擦盐要均匀，在刀口处塞进适量新盐，并整齐地堆叠成垛。经4-5天翻倒，上......

1、准备食材：五花肉、盐、花椒、葱。2、将盐和花椒放在炒锅中炒热，放凉待用。3、五花肉去净毛后用花椒、盐和葱腌制后放1-3天。4、把腌好的五花肉去净花椒、盐，上笼蒸熟，切成片即可。食材：咸肉，千张(厚)，葱，姜，糖，鸡精，食用油适......

不能猫咪不宜吃咸肉的，吃得太咸了，猫咪会爱掉毛，也容易得皮肤病，泪痕和眼屎也会增多。猫咪吃多了咸的，还会爱喝水，频繁上厕所，长期吃咸的严重时会伤害肾脏。猫咪吃咸的，也会使身体流出大量的钙，从而出现挑食的情况。猫咪不适合......

咸肉的特产地很多，因为全国各地很多很多的地方都有腌咸肉的习俗，不仅有工厂大批量的生产咸肉，也有家家户户小份额自产自销腌制的咸肉。自家腌制的咸肉吃完以后，我也会在网上购买湖南生产的咸肉，因为我们与湖南相邻，口味也差......