雪里红的时尚知识

雪里红在湘西叫排菜是湖南，湖北人的叫法，其实排菜的学名叫做雪菜，别名叫做雪里蕻，雪里红、春不老、霜不老，九头芥、烧菜等。排菜在湖南农民家里都会种，喂有猪的农户家里就种得多点，没有喂猪的就种得少点，因为这种菜非常的好种......

雪里红的种植是根据品种和食用要求来定的，一般冬春型的在9月下旬种植。秋季品种在7月下旬种植。春季的在2月下旬到4月下旬。种植时通常是撒播，播种后及时浇透水。它是芥菜的一种叶菜，通常都是腌着吃。一、种植时间雪里红......

配料：鲜雪里蕻5公斤，盐600克，花椒10克。先将雪里蕻的黄叶，烂叶择去，再把根切去，用清水洗净沥干，分成把。入缸时先用150克盐加水500克，化成盐水，摆一成菜撒一些盐水，再撒一成盐。用净石头压住，隔一天翻一次缸。第4天把菜揉揉拧成......

新鲜的雪里红摘去老叶洗干净，切段，锅里放油，油热放蒜沫爆锅，煸到蒜沫发黄，放入雪里红爆炒，起锅前再放点蒜沫，淋香油，盐和虾皮即可色香味俱全肉沫炒新鲜雪里红也很好吃的。先把雪里红洗干净切碎，准备一些新鲜肉沫和葱姜祘沫，起锅......

一般是9月、10月上市雪里红因为种植时间不同，七月份左右种植的一般在深秋就可以收获了。在9月种植的，一般第二年冬春季节收获。雪里红成熟的时间取决于栽种时间。在每年七月份栽种的雪里红，十月份就可以生长成熟，九月份栽......

是一样东西。来源于十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种，一年生草本植物。中国南北各省栽培，叶盐腌供食用，可制成雪里红炖豆腐等菜肴。雪菜和雪里红一样，是同一种植物，属于芥菜的变种，其叶片深裂、边缘皱缩，花朵为黄色，而且北方地区......

雪里红是芥菜的变种，又称辣菜，是一种茎叶皆可食用的蔬菜。雪里红的生长周期有两个月，一般可以在春秋季节进行种植，养殖时要为雪里红一月提供一次无机肥，两月喷洒一次除菌剂，让植株可以健康的生长雪里红，一年生草本植物，芥菜的......

很可能是种植时间不对，温度过高造成的。雪里红是一种一年生草本植物，芹菜变种，将芹菜叶子和茎一并腌制就是雪里红，也叫雪里翁，俗称辣菜。叶子的边缘皱且深裂，叶片大，呈淡绿色，茎和叶子就是很普通的蔬菜，一般情况下都是腌制后食......

因雪里红根原名叫：雪里蕻属十字花科、芸苔属的一年生草本植物高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩总状花......

雪里蕻在挑选的时候要选择比较饱满的，而且叶片是越厚实越好，色泽光亮而起看起来特别的鲜嫩。还可以看其叶片，轻轻按下去富有弹性，叶片不反黄而起未被虫雕琢的比较新鲜，更加有营养。......

雪里红腌菜出水是因为杀水杀的不干净，腌菜的时候放了盐水，又继续出来了，这样就得把水倒掉，重新放调料腌制，不然容易坏。......

雪里红不是苔菜苔菜属于绿藻类。植物体非常纤细，肉眼看去呈绿色细丝状，它是由多细胞构成的。别名苔条、干苔。一般生长在中潮带石沼中。雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，为十字花科芸薹属植物。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色......

北方雪里红属于一年可以种植多次的蔬菜，温度适宜，在每年春季3月份种植，秋季9月份就可以收获。夏季7月种植，冬季12月份就可以收获。北方雪喜欢温暖的环境，北方温度降低，北方雪里红的种植时间也会推迟。北方雪里红喜欢疏松肥......

雪里红在广东应该叫芥菜。广东是没有雪里红的。雪菜的主要产地有江苏、浙江一带和湖南、湖北、四川地区，不同地区的叫法和播种规律也不一样。在江苏、浙江一带，雪菜一年可以播种两次，分别是冬天和秋天。一般冬播春收的雪......

先将雪里红和白菜，分别晒至八成干，然后将其洗干净沥水扎成一小把，上腌菜坛一层白菜撒层适量的盐，加入生姜大蒜，一层雪里红撒层适量的盐加入用手捶紧密封坛子口发酵二到三周就腌制成功。这个很简单，用一个大的缸，底下层盐，上面......

雪里红不腌制不可以直接晒干，晒干后通常都要腌制，这样可以储存的更久些。雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里，俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。腌制器具选玻璃、......

具体步骤：1、雪里蕻用清水清洗干净2、锅里放水烧开，放凉。待水温不烫把雪里蕻放进锅里，用筷子翻动焯水。3、把焯过水以后的雪里蕻悬挂晾干水分。4、放盐用力揉。5、放进菜缸里，上面压块石头。这样焯水腌的雪里蕻不会坏，过......

每次在吃梅干菜的时候总是觉得是在吃雪里红，感觉梅干菜就是没腌过的雪里红。那么问题来了究竟雪里红是不是梅干菜呢？雪里红不腌制可以吃吗？雪里红可以不腌制吃吗没有经过腌制的雪里红就是新鲜的雪里红，是可以吃的，而且它的......

甘肃静宁产地静宁县雪里红果品农民专业合作社，成立于2017-12-15，注册资本为200万人民币，法定代表人为雷治仓，经营状态为注销，工商注册号为620826NA001118X，注册地址为甘肃省平凉市静宁县四河镇雷河村桃湾组，经营范围包括果品......

下面是腌制方法:①将雪里蕻去除根和不可食部分，洗净，控干水分。②取一小缸，洗干净，抹干水。将雪里蕻平铺在缸内，撒一层花椒盐（将花椒和盐拌和在一起），再铺一层雪里蕻，再撒一层花椒盐，直至将雪里蕻腌完，最上面要多撒一些花椒盐。......

一，把肥肉和瘦肉切好分开。把肥肉先下锅，练出油。再把瘦肉下锅一起炒。二，生姜，小米辣切好，下锅炒。放一个八角，放黄酒。放少许生抽老抽。三，炒一会，上色后放一碗水，小火闷肉五分钟。放雪里红咸菜。小火闷。四，至少小火20分钟，不......

盐和菜的比例要保持在1：10，也就是10斤雪里红最起码要放1斤盐。雪里红的腌制方法也很简单，我们先将雪里红洗净，削掉根部，之后放到阳台晾干。等晾干后将雪里红倒进盆里，撒上盐和花椒，不断的揉搓雪里红，挤干水分，最后装进坛子，腌10......

1、（一捆）雪里蕻缨子，摘干净后，不要洗。2、直接放到20L的瓶子里，防一层撒一层盐。3、总放盐量10%，即8斤，放1.6斤盐。4、用刷洗后晾晒干净的石头压上。5、腌8个小时左右，用手用力的把雪里蕻缨子搓揉到叶子变色发蔫。6、搓揉过......

不是。雪里红又叫雪里翁，雪里红是芥菜类中的一种叶菜，叶片较大，茎叶似圆卵形、粗壮，呈淡绿色，是我国北方秋季常见蔬菜之一。雪里红因为比较抗寒，霜打之后部分可变成红色而得名，通常用做制腌菜。  雪里红在中国北方地区，到了......

把雪里蕻洗干净，锅里加水，烧开后再把雪里蕻放锅里烫一下，捞出来沥一水份直接码在缸里，码一层洒一层盐，上面用石头或装满水的矿泉水瓶子压上，过两天如果菜没有没在水里就要加入一些凉白开，不然菜浮出来就不会烂掉，然后盖严，一个......