蛋花汤的时尚知识

原料：适量虾皮、紫菜、香菜、1个鸡蛋、少量姜末、葱花做法：先将虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段，鸡蛋打散，备用然后用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加适量水，烧开后淋入鸡蛋液随后放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量......

要想蛋花汤拉丝细腻，首先就得把鸡蛋打开，就是多打几分钟，让它打均匀了就可以了。还有就是要等锅里的水开了再撒鸡蛋液，不借助工具直接把手抬的离锅高一些，把蛋液慢慢导入锅里，还可以用一个笊篱，就是有小眼的把蛋液撒到笊篱上......

1、打蛋花最重要的就是不能在水大开的时候放鸡蛋，那样一下子就把鸡蛋冲散了，蛋花变成小碎片，汤看上去是凌乱的，无法变成絮状。2、如果水温太低也不行，鸡蛋无法一下子凝固，那么汤也会变成混白色，而且腥味就出来了。因此就得在......

食材鸡蛋1个醪糟1小碗水淀粉10克白糖10克清水1大碗枸杞15粒。醪糟鸡蛋汤的家常做法1、生粉凉水稀开，生粉和水一比一的比例2、锅中放一大碗水烧开3、放入醪糟和白糖煮沸4、画圈式倒入水淀粉勾芡，用勺子画圈慢慢推动汤汁......

首先，把西红柿洗干净了。切成小薄片儿。把事先泡好的木耳。把木耳切成丝。然后锅中烧水。开后放入木耳。放入西红柿。放入鸡精。精盐，放入少量的生抽。这时候打两个鸡蛋。把鸡蛋搅匀后，放入少量的水。西红柿和木耳煮的差......

紫菜豆腐蛋花汤的做法步骤1豆腐洗净切小丁。2紫菜撕碎备用。3葱洗净切葱花。4鸡蛋划散备用5底锅热油，爆香葱花。6倒入豆腐丁翻炒片刻。7锅内加适量水煮开。8加入紫菜碎略煮9倒入蛋液加盐调味即可。......

食材鸡蛋1个醪糟1小碗水淀粉10克白糖10克清水1大碗枸杞15粒。醪糟鸡蛋汤的家常做法1、生粉凉水稀开，生粉和水一比一的比例2、锅中放一大碗水烧开3、放入醪糟和白糖煮沸4、画圈式倒入水淀粉勾芡，用勺子画圈慢慢推动汤汁......

用料紫菜1张&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp鸡蛋1个&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp鱿鱼1/3只腐竹适量&nbsp&nbsp&nbsp香菜1根&nbsp&nbsp盐适量味精适量紫菜爆炒鱿鱼蛋花汤的做法步骤：1、将鱿鱼（先泡10分钟）放入水中烧开，煮15分钟将鱿鱼的味道......

材料：菠菜半斤、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量、香油1汤匙、姜1片、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量。菠菜蛋花汤的家常做法步骤：1、把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，西红柿切去果蒂，再把西红柿切成块。2、把菠菜择去......

食料鸡蛋，菠菜，香菜，盐，香油，白胡椒粉各适量。制作方法：两个把鸡蛋打入碗中搅拌，尽量让鸡蛋里打进空气，一锅开水依人数定，在水煮沸的时候把菠菜放入锅中差不多六七分熟的时，把鸡蛋慢慢淋入锅中就关火，然后把剩下的调味品依个人口......

原料：鸡蛋2个西红柿2个香菜1棵白胡椒粉适量精盐少许白糖少许香油几滴水淀粉2勺做法：1准备食材2锅里放入西红柿3炒至软烂添水4煮2分钟5放入水淀粉，打入蛋液放入所有调味料。6放入香菜碎7开锅即可关火食材：西红柿1个、鸡蛋2......

做法步骤：1/10准备好紫菜，榨菜，鸭蛋和小葱2/10鸭蛋打碎，加入盐和料酒3/10打散，搅拌均匀4/10锅里放入适量的水，加少许盐煮开5/10煮开后放入紫菜，紫菜用手撕成一小块6/10然后放入榨菜丝7/10水再次烧开，倒入蛋液，用铲子弄散8/10待......

原料：米酒360克鸡蛋3个水650克做法：1、鸡蛋三个2、将鸡蛋打散备用3、360克的米酒4、米酒倒入锅里加水煮开5、煮开加入蛋液6、蛋液放入锅中7、开锅搅拌一下即可关火如下做法不酸主料：米酒300克、鸡蛋1个。辅料：水300克、玉......

在广东，霸王花煲汤是不会配搭蛋花的，因为霸王花要煲约一小时才能把它的功效及味道发挥出来。霸王花通常配搭煲汤的材料有猪骨或瘦肉，红萝卜，玉米，蜜栆。先把肉类飞水，然后把上述材料全部放进煲汤加上清水一起煲个半小时就可......

夏天和冬天喝最好，紫菜蛋花汤就是用紫菜和鸡蛋做成的汤。这道菜做起来方便，而且还含有多种营养素，味道也不错。夏天可以喝冷的紫菜蛋花汤，清新爽口，冬天喝热的紫菜蛋花汤，喝下去全身暖乎乎的。深受人们的喜欢。紫菜蛋花汤的......

紫菜含有多种维生素，是食客们非常喜欢的食材。那么紫菜蛋花汤的做法是什么？紫菜适合宝宝吃吗？紫菜蛋花汤的做法1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，这个时候要小心点，因为油会飞出来。2、炒几......

汤准备食材：免洗干紫菜几片，虾皮一小碟，鸡蛋一个，醋两勺，生抽半勺，盐适量，糖少许，鸡精少许，胡椒粉少许。烹饪步骤：第一步，虽然是一道很简单的汤，但是也有很多人做错的，比如把紫菜放在水里煮，娇嫩的紫菜可经不起这种折腾。直接找一个......

因为鸡蛋中含有大量的蛋白质，蛋白质本身既有疏水集团又有亲水集团，这种性质导致鸡蛋在接触水的时候，会在液体和气体中间形成一层薄膜，也就形成了泡沫，所以做鸡蛋汤有浮沫是正常的，撇去浮沫就可以食用不必担心。......

100克是2两紫菜蛋花汤。紫菜蛋花汤是一种素食汤品。此汤中的紫菜和鸡蛋都是营养价值很高的食物，并且制作简单，营养丰富。其中紫菜性寒，味甘咸，具有软坚化痰，清热利水，补肾养心的功效。含有丰富的胆碱和钙、铁等营养成分，能增......

主料：鸡蛋100克辅料：枣（干）20克，蒲黄10克，当归15克，益母草30克调料：赤砂糖50克，黄酒100克红糖蛋汤的特色：香气浓郁。红糖蛋汤的做法：1、五灵脂、蒲黄、全当归、益母草装在纱布袋内，扎口2、放在大瓦罐中，倒入清水，用旺火煮20分钟3、......

放西红柿做法如下材料：西红柿、鸡蛋、紫菜、食用油、盐、香油、鸡精、清水。步骤：1、先把鸡蛋打散、西红柿洗净切片、紫菜泡发备用。2、然后热锅放食用油，把西红柿放进去翻炒几下。3、加适量水煮沸。4、之后把鸡蛋绕着圈......

主料2人份江米酒300克鸡蛋1个辅料水300克玉米碎30克枸杞10个淀粉20克白砂糖20克步骤1玉米碎和枸杞准备好步骤2鸡蛋，玉米淀粉，白砂糖适量步骤3米酒一碗步骤4锅里放凉水，放入米酒步骤5放入玉米碎和枸杞步骤6上锅开始煮，水热......

食材、番茄适量、豆腐适量、虾米适量、紫菜适量、盐适量、生抽适量、鸡蛋液适量、水淀粉适量、葱花香菜适量方法/步骤1、锅中油热，下入番茄丁炒香。加入适量的开水。2、然后下入嫩豆腐。大火煮开，再下入虾米、紫菜。大......

蛋花汤可以放紫菜，紫菜在系统分类学上隶属红藻门，是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带，温带，亚热带和热带海域，紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国，日本和韩国被大规模栽培，紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导......

紫菜蛋花汤尽可能不要再姜末，因为可以将鸡蛋打散、手撕一些紫菜加调料，用滚烫的开水冲泡一下就可以成为一碗精美的一道海鲜汤，当然再加一些虾皮葱花更好吃。但就不要放姜片、可以换鲜辣粉更好。因为上海很大部分人不太爱......