沙田柚为什么越放越甜，沙田柚可以放多长时间

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沙田柚是有“天然水果罐头”之称，比其他的水果都更容易储存。而且沙田柚是存放时间越久，口感就更好，这是为什么呢，下面小编为大家介绍一下。

沙田柚可以放多长时间

沙田柚的果皮较厚，可以减少水分流失，一般沙田柚保存3-4个月仍然会有柚子的清香味。一般，没有剥皮的沙田柚可以存放3-4个月，但是剥了皮的放在冰箱只能保存2-3天，想要柚子的口感好，剥了皮就应快速食用，不然水分流失会影响柚子的口感。

沙田柚是越放越甜，但不要超过保质期限。

沙田柚刚刚摘下来的时候水分不是特别多，甜度也不足，它需要一个沉淀的过程，在这个过程中完成糖化。在阴凉的地方放上一个多月，让它进行糖化，存放时间越长越甜，一般最长时间是2-4个月，超过这个月，到了过完年这个柚子就开始反生，不好吃了。

1、包上保鲜膜

不管是剥开的柚子，还是没有剥开的柚子，给它包上保鲜膜，都能让它更好的保鲜。水分流失更少，不容易遭受细菌的侵袭。如果是完整的柚子，包上保鲜膜能够保鲜一个月。如果是剥了皮的柚子，包上保鲜膜能够保鲜三天。

2、包上柚子皮

柚子皮它也很厚的。我们在剥柚子的时候，不要弄伤柚子皮。吃不完的柚子，再重新放到柚子皮里面，它能对果肉起到很好的保护作用，一般能够保鲜三天。

3、放冰箱保存

柚子剥开之后，水分流失的很快，最好可以给它包上保鲜膜或者是包上柚子皮，然后放在冰箱里面。这样能够保鲜三天，但是也不宜长期放置，最好尽快吃掉它。

4、做成柚子酱

也可以把柚子做成柚子酱，这样它保存的时间能够更长。

沙田柚一般放一个月好吃。

刚摘下来的沙田柚果皮中含有很多水分，果肉的糖分不高，需要放置一段时间味道才更好吃。所以需要将沙田柚用保鲜膜包裹，放在温度高于10度的通风阴凉处保存一个月后，果皮消水一部分，果肉糖分开始凝聚，甜度升高，口感也更好。