青蛙炖豆腐汤的做法

原料

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青蛙 (2只)

泡椒 5g

泡姜 2g

大蒜 5g

蚝油 2g

啤酒 150ml

盐 2g

白糖 2g

蒸鱼豉油 2g

1、首先将杀好的青蛙，去除头、脚，将皮撕下，切成块，青蛙身体部分砍成块。泡椒切圈、泡姜切片、蒜子切开。

2/准备好青蛙，加入两勺蚝油，拌匀，腌制五分钟。

3/准备小半锅油，烧至七成热，倒入青蛙，炸一分钟捞出。

4/锅留底油，下入蒜子、泡椒、泡姜煸香，接着将青蛙倒入锅中，倒入适量蚝油，翻炒片刻。

5/再倒入一百五十毫升啤酒，大火烧开，加半勺盐，少许白糖调味，盖上锅盖，转中火煮十分钟，至汤汁收干时，淋入适量蒸鱼豉油，拌匀，即可盛盘享用。

6、美味又好吃的青蛙炖豆腐汤的做法完成开吃了。