炒耳丝
炒耳丝是一道以猪耳朵为主要食材制作的传统美食,色香味俱佳。
基本信息
中文名
主要食材
熟猪耳朵
蒜苗段
红椒片
分类
家常菜
材料
主料:熟猪耳朵1只,蒜苗段,红椒片各适量。
调料:海鲜酱,酱油,盐,味精,色拉油各适量。
制作
1、熟猪耳切成丝。
2、炒锅烧热,加色拉油,下蒜苗段、红椒片、耳丝爆炒,加海鲜酱、酱油、盐、味精调味,炒匀装盘即可。
制作要诀
旺火速成,不要勾芡。
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