福建杂烩的正宗做法

1、将猪肝、猪肺、猪心切成薄片，鱼肉浸湿后也切薄片。

2、将腐竹、白菜、花菜、猪皮下开水锅中烫一下，再放在清水中浸过。

3、将猪皮、猪肺、腐竹、猪肝、猪心、鱼头、鱼片、白菜、花菜、粉丝、肉燕、猪骨汤放入锅中煮熟。

4、最后放适量鸡精、油、盐、味粉调味拌匀，即可关火。

食材

白菜 150g，豆腐 100g，盐 适量

白胡椒粉 适量，枸杞 适量

1、大白菜去尾部洗干净。豆腐洗干净。

2、豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。

3、白菜切成块。

4、焯水后的豆腐切成块。

5、白菜、豆腐放入压力锅内锅。

6、加适量水后将内锅放入压力锅中压力锅通电，选择蔬菜汤档，压力锅开始工作。

7、煲汤程序结束后，压力锅发出提示音，待解压后添加盐、白胡椒粉，搅拌均匀即可盛出享用。

8、美味又好吃的福州杂烩豆腐汤做法完成开吃了。

食材：1.火锅料

2、花菜

3、豆腐

4、腐竹

食材可以根据自己的口味选，没有特定的！

配料：1.盐少许

2、味精少许

3、糖可以多放点

4、白醋

5、黑胡椒粉

6、生粉

把花菜和火锅料放锅里炒一会（大概一分钟），加入水，然后把腐竹，豆腐放进去等水烧开，放入调料，糖，白醋和黑胡椒粉可以多放点，最后把生粉兑水到一点下去勾芡，一道完美的杂烩汤就完成了，我这个只是家庭版自己制作的步骤哦！这道杂烩汤在我们福州是很出名的