莜面鱼鱼汤怎么做

原料：莜面、土豆、胡萝卜、杏鲍菇、虾仁、青菜、鸡蛋、葱花、盐、番茄沙司、生抽。

做法步骤：

第1步、莜面一定要用开水烫，先用筷子搅拌成絮状，没有干面粉的状态就行，等稍微降温一点再用手活成光滑面团揉匀，搓成长条状，然后揪成拇指盖那么大的圆球，再搓成鱼鱼状

第2步、土豆胡萝卜去皮切成小丁。

第3步、虾仁切成寸段，杏鲍菇切成丝。

第4步、家里只剩生菜了，洗净改刀。

第5步、杏鲍菇放入开水锅里面烫一下捞出备用。

第6步、锅烧热放入玉米油，放入虾仁煸炒至变色。

第7步、放入葱花爆香。

第8步、倒入土豆胡萝卜丁，翻炒均匀。

第9步、加入杏鲍菇丝，继续翻炒均匀。

第10步、我加了一点番茄沙司，其实应该放番茄，味道好吃。

第11步、翻炒几下。

第12步、倒入少许东古一品鲜调味。

第13步、放入适量清水烧开。

第14步、等土豆胡萝卜变软，加少许盐调味。

第15步、下入莜面鱼鱼。

第16步、一个鸡蛋打散。

第17步、淋入锅中。

第18步、凝固成块儿。

第19步、关火，放入青菜丝，加少许鸡精调味。

第20步、盛入碗里开喝。