兰州烩菜的家常做法

主料：大白菜适量，山药粉条半把，白玉菇100g，午餐肉6片，干炸牛肉丸子8个，四季豆100g

辅料：蒜3瓣，大葱1段

调料：盐适量，白胡椒粉2g，姜粉1g，十三香2g，老抽1勺，蚝油2勺，白糖2g（提味）

做法：

1、大白菜叶子洗干净撕成大片，粉条提前浸泡，四季豆切段，白玉菇去根，午餐肉切片，丸子8个。

2、锅中放适量的油，加大葱和蒜瓣炸出香味。

3、放四季豆，丸子，午餐肉白玉菇翻炒2-3分钟，放盐，白胡椒粉，十三香，姜粉。

4、加适量的水，放白菜，蚝油，老抽调色，炖5分钟左右。

5、最后放山药粉条，加糖提味，2-3分钟后关火。

6、烩菜制作完成

7、成品

兰州烩菜的做法:

一备料:五花肉煮熟，备用。

2:肉馅放姜粉，花椒粉，白糖，干淀粉，食盐，料酒，鸡蛋适量，搅拌均匀，炸好备用。

3:素肉备用。

4:火腿适量备用，5:白菜，豆腐，黄豆芽，粉条适量。

二:料备齐后适量放入锅中摆放整齐，加入肉汤，适量放入鸡味鲜，酱油等调味料小火慢炖。