烩菜家常做法豆腐炖粉条

干海带丝100克

干香菇十朵

细粉条一把

豆腐皮两张

白菜两片

里脊肉200克

生抽一勺

老抽一勺

盐六克

鸡精少许

胡椒粉少许

料酒一勺

步骤 1

用水泡干海带丝、干香菇、粉条

白菜、豆腐皮、里脊肉切丝

步骤 2

油热后，放大料，肉丝，炒到变色，放料酒、老抽，上色后放入白菜丝，炒1分钟后依次放入香菇、海带丝、豆腐丝，加水熬，差不多后放入

食材：豆腐1块、素丸子适量、青菜几根、胡萝卜半根、粉条1卷、木耳适量、杏鲍菇1小碗、香菜几根、葱半根、姜1块、盐，鸡粉和胡椒粉。

做法：

1、需要的食材准备好，杏鲍菇是昨天炒菜剩的，木耳提前泡发好，食材自由搭配，可以根据喜好准备

2、豆腐冲洗也切片，红萝卜洗净去皮切成片，木耳切成小朵。

3、炸好的素丸子，切成不大小不等块，香菜，青菜洗净切成段，葱切成葱花，姜切成末备用。

4、起锅放适量的水烧开，放入姜末葱花略煮几分钟。

5、接着放入豆腐，胡萝卜，杏鲍菇，木耳盖上盖锅盖炖煮5分钟。

6、5分钟后揭开锅盖，放入粉条煮3分钟，也可提前将粉条泡软。

7、再放入素丸子，青菜，香菜搅拌均匀，煮开后加入半碗水淀粉拌匀，煮1分钟左右。

8、加入1大勺盐，1小勺鸡精，1勺胡椒粉搅匀煮开，关火即可。

9、食材简单又营养，好吃得连汤汁都不剩，素肉咬一口软嫩多汁，好吃极了。

食材清单

豆腐 适量 、 粉条 适量 、 韭菜 适量 、 生抽，花椒粉 适量 、 油盐 适量

烹饪步骤

1，锅烧热放入比平时炒菜少一点的油，放入豆腐块翻炒几下，然后加入一碗清水，放入生抽和花椒粉，用小火煮二分钟。

2，放入泡好的粉条继续煮一分钟到软烂时。

3，放入切好的韭菜段加入盐，翻炒均匀即可

4，这样一道美味又可口的豆腐炖粉条就制作完成。