上海大红肠家常做法

用料：

平菇280g、上海红肠50。g、大蒜2瓣、生抽1勺、盐依个人口味、十三香2g、小葱2颗。

做法：

（1）上海红肠切条。

（2）平菇去根，撕成块，手撕就可以。

（3）平菇焯水:。锅中加水烧开，下平菇大火煮2分钟捞出过冷水，再挤干粉水备用。

（4）起油锅，加入蒜炒香。

（5）加入切好的红肠煸炒。

（6）再加入平菇翻炒。

（7）加入生抽提鲜调味。

（8）按个人口味加入盐，再加入十三香。

（9）加入2汤勺纯净水，大火快速翻炒2分钟出锅，无需收汤，有点汤汁更好吃。

（10）盛出装盘，撒上葱花。