湘莲子红色正宗做法

主料：红皮莲子80克，糯米200克，红枣50克

辅料：红糖50克，大油适量

做法：

1、将红枣清洗干净泡在水里2小时。

2、红莲子提前泡好，去除莲子心备用

3、糯米提前泡6小时，煮锅中加水焯糯米2分钟。

4、捞出焯好的糯米，控干水分备用。

5、炒锅中加少许水，煮开。

6、水开放入红糖，小火煮红糖，加入少许猪油一起炒制。

7、红糖煮化开，趁热浇在控干水分的糯米上加少许玉米油，搅拌均匀。

8、煮锅中加水将泡好的莲子煮熟捞出备用

9、泡好的红枣切去头备用。将莲子逐个嵌入红枣中。

10、取一只空碗，碗里抹上油，将嵌好莲子的红枣整齐的码放碗底。

11、码放好红枣的碗里装入拌好的糯米压实包上保鲜膜，放入蒸锅蒸30分钟。

12、蒸好后，扣入盘中浇上蜂蜜或白糖即可。

主料 湘莲60g，干银耳10g，糯米100g

辅料 油适量，盐适量

步骤1.莲子用清水浸泡20分钟。

2、银耳泡发洗净备用。

3、糯米也用清水浸泡20分钟。

4、电炖锅加入热水放入莲子和糯米。

5、再加入撕小块的银耳

6、加盖子按下快炖健焖炖2-3个小时。

7、直到粥稠食材熟透即好。