红薯凉粉煮7-8分钟就可以了。红薯凉粉不宜煮的太久了,一般煮7-8分钟即可,煮的时间过长,红薯凉粉会发硬,吃起来会影响凉粉的口感。
煮红薯凉粉的时候一定要不停的用勺子搅拌,当煮到颜色均匀的时候,就说明红薯凉粉已经熟了,关火晾干即可。
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