砂锅焗昂刺鱼

一、食材清单

昂刺鱼 300克、 盐 适量 、 口蘑 8个 、 葱 适量 、 菜籽油 适量

二、烹饪步骤

步骤1

昂刺鱼洗净，用厨房纸擦干水分

步骤2

蘑菇洗净切片

步骤3

昂刺鱼表面拍上适量淀粉，下油锅煎至定型

步骤4

砂锅烧油，下蘑菇翻炒，略加开水炖煮出汁

步骤5

加入昂刺鱼和姜片，大火炖煮

步骤6

汤汁渐浓，加盐调味，喜欢的可以加少许白胡椒粉提味，加入香菜末出锅

步骤7

昂刺鱼肉鲜嫩，蘑菇爽滑鲜香，老少皆宜！

主料： 鱼头 配料： 洋葱、香菜、柠檬

2、

调料： 盐、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油、花雕酒、食用油

3、

制作方法： 鱼头斩块，盐、姜、葱、柠檬、鸡精、糖、蚝油、花雕酒腌制半小时