食材用料
莲藕300g,糖适量,小葱适量,酱油适量,姜适量,鸡蛋1个,猪肉100克
做法步骤:
1/8
一般菜市场的藕都是3节的嘛,选中间的那节,比较爽脆。
2/8
莲藕去皮,切丁,汆水2分钟,控干备用。
3/8
猪肉末加姜末,鸡蛋一个,酱油,葱花,糖搅拌,或者根据自己腌制猪肉的习惯放调料,随意吧。
4/8
搅拌上劲儿,腌制10分钟。
5/8
肉末中加入莲藕,加生粉或者糯米粉。
6/8
搅拌均匀。
7/8
平底锅加油,莲藕饼放入锅中。
8/8
煎至2面金黄即可。
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