食材清单
李子 一斤 、 盐 3克 、 话梅 8颗 、 白糖 100克 、 开水 500ml 、 一次性手套 一双
烹饪步骤
步骤1/4
将李子洗净，在案板上拍开（最好是拍成分开或者小块）加入盐，带上手套揉几下，放在阴凉处30分钟左右
步骤2/4
盐浸好的李子用开水冲洗一遍，洗净盐分，拿一个小碗装50毫升开水，将话梅和白砂糖放进，大概五分钟左右即可
步骤3/4
将浸泡好的话梅倒进李子中，盖上锅盖，大力摇晃几十次即可！
最后一步
酸甜可口的李子就腌制好了！（建议放半小时左右再吃，中间在摇晃几次，这样会比较入味）
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